micro questionnaire nutrition !!

Alors voila,

Je suis actuellement entrain de rédiger la 1ere moitié de la 1ere partie de mon mémoire de BTS diététique...celle-ci consistant en une étude alimentaire...et j'ai choisi un restaurant d'entreprise.Après 3semaines passer a observer les habitudes alimentaire, je commence a rédiger tout sa au propre et je suis morte de peur...

Les gens font des choix de composantes complètements fous et quand ont les questionnent, il ont une vision de la nutrition totalement erronée... genre "les pates avec du beurre sa fera jamais grossir mais une pomme c'est que du sucre..." et j'en passe...

Bref, moi je voulais savoir si vous déjeuniez dans votre restaurant d'entreprise?

si oui quotidiennement?

vos choix sont basés sur quoi? la couleur? l'odeur? la quantitée? l'équilibre?

vous faites attention a se que vous prenez dans votre plateau?

vous variez sur la semaine vos choix?

Vila, lily en mode "questionnaire"

Et plutot outré du "j'en foutisme" des 3/4

Merci d'avance^^

07:49 - 4.22.2008

Malheureusement...

difficile pour moi de t'aider car pas de restaurant d'entreprise!

Tisane - 08:04 - 4.22.2008

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très intéressant comme questionnaire

je suis étudiante infirmière et le midi on déjeune au self de l'hopital (donc c'est un peu un self d'entreprise puisque c'est ici que le personnel déjeune)

J'y vais quotidiennement. Je fais mon choix en fonction de l'équilibre et de la qualité des plats (leur viande cramée ou leur poisson pas cuit, non merci)

Une remarque que j'aurai à faire, c'est que franchement la nourriture n'est pas bonne, et qu'ils font baigner dans le beurre tout ce qu'ils peuvent (pommes de terre, pâtes, bref tout plein de choses) et quand on finit notre assiette il y a une mare jaune d'huile dans celle ci :x

j'essaye de varier... quand ils ne proposent pas trois jours de suite la meme chose !!

si tu as besoin de plus de précisions tu peux me contacter par mp

Et bon courage pour ton mémoire !!

annesof14 - 08:23 - 4.22.2008

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Pas de resto d'entreprise non plus...

Mais pour en avoir fréquenté un pendant 2 mois lors d'une mission chez un client, je dirai que l'entrée je zappais souvent. Niveau plat principal, bah c'était en fonction des choix dispos, je prenais ce qui me faisait le plus envie. Pour le dessert, selon le plat principal, s'il était plutot léger alors je me permettais une pâtisserie, si c'était plutot "lourd" genre des frites, je prenais un yaourt... Donc voilà, je basais autour du plat principal. C'était assez varié: du poisson beurre blanc avec du riz, de la viande avec des frites, du couscous, du curry, du colombo, de la pizza, du hachis parmentier, des tomates farcies, etc... pas tout le même jour, mais grosso modo on avait le choix entre: viande & frites ou pizza selon les jours au grill, un stand cuisine du monde avec un plat, et un stand "normal" avec poisson & légumes, riz, ou pâtes.
J'espère t'avoir aidée un peu ;-)

Sinon la plupart du temps, au boulot, c'est un plat préparé de chez Carrouf avec une tartelette ou un laitage

minouchka - 08:23 - 4.22.2008

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Je mange régulièrement dans le restau de mon entreprise, j'essaie d'équilibrer mes repas en fonction de ce que j'aime, pas mal de poisson par exemple car ils le cuisinent plutôt bien en général ! j'évite les pates qui baignent toujours dans l'huile ou le gras!! par exemple à midi c'était courgettes farcies riz et ratatouille et yaourt O%, pour la bonne conscience !! (ayant apporté des speculoos aux collègues pour le déj) j'ai essayé de prendre un dessert light !! en général je ne m'aventure pas trop à prendre un plat sans voir à quoi il ressemble (aussi !!), sinon un truc que je trouve bien ils font toujours du poisson vapeur ou escalope de volaille steak haché grillé pour un menu léger c'est pas mal je trouve ! les desserts sont tous bon en revanche (pour y avoir gouté!!) et malheureusement ils figurent en début de parcours !! c'est souvent difficile de résister !!
à ta dispo si tu as besoin de plus d'infos

BAHIA77 - 10:13 - 4.22.2008

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A mon avis; tu aurais bien plus de réponses si tu postait ce sujet sur le forum.

Pour répondre à ta question : J'ai mangé durant des années en resto d'entreprise. Et comme toi, les théories les plus farfelues circulent sur la diététique. J'en ai toujours fait qu'à ma tête. En cherchant de manger équilibré, soit une viande/poisson, un féculant et un légume vert. Parfois de la salade. Jamais de dessert. Enfin, ca c'est en dehors des semaines spéciale. Parceque la semaine indienne, ben c'était indien tous les jours. Pareil pour la chinoise...

alinghina - 03:31 - 4.23.2008

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Merci de vos réponses...je vous joindrais si besoin est ^^
pour se qui est de poster sur le forum...j'y ai penser, on va voir si je peux utiliser a 100% mon étude^^

Ame2 - 08:22 - 4.23.2008

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