21.7.2008 - Recette du mojito à la fraise
La recette du mojito fraise, tel que servi vendredi dernier à mes invitées.
Dans un mortier, piler 1/2 à 2/3 de citron vert et des feuilles de menthe. Bien piler l'écorce du citron également.
Dans un verre large et assez bas, verser 1 cuillère à café et demi de sucre de canne brut, puis la menthe et le citron.
Ecraser environ 5 fraises moyennes à la fourchette, les ajouter.
Verser le rhum dans le verre, quantité en fonction de votre envie, normalement c'est du blanc, mais je préfère le brun, et ça va très bien aussi.
Compléter le verre avec de la glace pilée et de l'eau gazeuse, moitié-moitié.
Mélanger délicatement avec une paille (pas trop pour ne pas faire partir le gaz de l'eau)
Je suis désolée, mais je ne sais absolument pas travailler avec des quantités précises, je fais tout à l'oeil!
Si nécessaire, vous pouvez trouver des recettes plus académiquement correctes sur des sites comme www.1001cocktails.com
J'ajoute que cette recette se fait de la même manière avec des framboises et que c'est tout aussi délicieux!!!
En tous cas vendredi nous avons été sacrées reines des mojitos!
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