[Mise en bouche] - Crostinis au jambon et à la pêche

Posté le 6.24.2007 à 01:31 dans Mise en bouche - 0 Commentaires - Poster un Commentaire - Lien

Voilà une recette fraiche et de saison!

Pour ma part, ces toasts nous ont fait office de plat. C'est bon, c'est frais et ça calle!

• Ingrédients pour 4 personnes :
• 12 tranches de baguette
• 100 g de jambon de pays italien
• 1 paquet de mozzarella
• 1 boîte de poires au sirop
• 2 pêches fraîches
• 2-3 cuil. à soupe d’huile d’olive italienne
• Poivre noir en grains

• Préparation :
• Couper le pain en tranches, les faire griller rapidement des deux côtés.
• Couper la mozzarella en tranches et les poires en quartiers.
• Laver les pêches, enlever les noyaux et les couper en quartiers.
• Arroser les tranches de pain d’huile d’olive, disposer et alterner les quartiers de poire et de pêche, le jambon en lamelles et la mozzarella.
• Faire dorer au gril chaud env. 3 minutes.
• Moudre du poivre sur les crostinis avant de servir.

J'ai changé quelque peu la préparation et les ingrédients. Vu que zhom n'aime pas trop le jambon cru, j'ai remplacé par des grandes tranches de chorizo.

Et ayant la flemme d'allumer mon four-grill pour des toasts, j'ai fais revenir les fruits en tranche à la poele ainsi que les toasts recouverts de mozza et de chorizo.

J'ai rajouté aussi un mélange de baies en moulin pour donner un peu plus d'épices.

Je ne sais pas ce que vaut la recette original mais cette variante est en tout cas très bon!!

C'est une recette trouvée sur une publicité de Lidl. J'ai été agréablement surprise de voir que cette marque discount met à dispo de telles recettes. La liste des ingrédients sont disponibles systématiquement dans leur magasin. Du bonheur!

Note de zhom suite à dégustation: 7/10