Punch exotique à ma façon ! - 04:30, 5.25.2009

Du monde à la maison ? Besoin d'une boisson pour tout le monde ?

Pourquoi pas un punch !

Fruitée, exotique, conviviale cette boisson est idéale pour les fêtes maison dès qu'il y a un peu de monde.

Autre avantage, cette boisson se prépare à l'avance et est très facile à faire !

Ingrédient :

• 1 litre de jus d'orange
• 1 litre de jus de pamplemousse
• 1 litre de jus de fruits exotiques peut se remplacer par un mélange de jus de fruits exotiques comme Ananas, maracuja, papaye ....
• 1 verre de nectar de banane
• 1 litre de rhum blanc (type Havana club)
• 2 verres de rhum brun
• 1 verre de sirop de canne
• Deux gousses de vanille
• 1 bâton de cannelle
• Quelques fruits (Au choix : Banane, pomme, orange, orange sanguine, mangue, fruit du dragon ... )

Trouve un saladier assez grand pour contenir plus ou moins 5 litres de punch. Au besoin une bassine (neuve ou ultra propre et nettoyer avec des produits compatible avec l'ingestion) peut faire l'affaire.

Prépares le punch à l'avance, entre 4 heures et 2 jours.

Dans le saladier, verse les jus de fruits et le nectar de banane (il apporte une touche de douceur au punch).

Ajoute le rhum blanc, le rhum brun et le sucre de canne.

Goutte un dé de punch pour ajuster le goût avec soit du sucre de canne ou du nectar de banane si le punch est trop acide, soit du jus d'orange, de pamplemousse ou un soupçon de jus de citron si le punch est trop sucré, ou encore du rhum blanc si le punch n'est pas assez fort.

Fend les gousses de vanille dans le sens de la longueur, gratte les grains de vanille avec un couteau et met grains de vanille et gousse fendu dans le punch.

Ajoute le bâton de cannelle.

Coupe les fruits en petit morceau (carré ou rondelle) et met les dans le punch.

Pour la quantité, une banane, une pomme, une orange, une mangue et une orange sanguine suffisent pour un seul punch !

Mélange le punch et recouvres le de façon hermétique jusqu'au jour J (du film plastique étirable fait très bien l'affaire).

Le jour J goûte à nouveau afin d'ajuster le punch.

Sert le punch dans un grand saladier avec une louche .

Pas de glaçon, la glace tue le punch.

Et voilà :

Attention, sous la douceur de punch se cache une boisson qui se boit comme du petit lait et qui n'en ai pas moins forte en alcool !

Et toi, c'est quoi ta recette de punch ?

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