6.10.2008 - Dimanche cuisine...
Dimanche je me suis tranformée en bonne épouse/mère de famille!
Au menu pour mes hommes :
Entrée fraiche et croquante
Lapin à ma façon et haricots verts frais
fromage et fruit
gateau à la carottes
Entrée fraiche=> dès de concombre avec peau mais épépiné + dés de tomates épépinées + dès de saumon fumé + jus de citron et 1 cc d'huile d'olive, sel, poivre, herbes, le tout servi dans de jolis verres "oooooooooooh é bo! enco maman concomb"
Lapin à ma façon=> dans la cocotte faire dorer les morceaux avec 2 oignons émincés, quannd c'est ok rajouter 0.50 cl de vin blanc, fermer la cocotte et laisser cuire 12 min quand la vapeur commence à sortir (en baissant le feu). Quand c'est ok sortir les morceaux de lapin, faire réduire, rajouter 20 cl de crème liquide (allégée pour moi), refaire réduire, quand c'est ok rajouter 2 cs de moutarde et surtout ne plus faire bouillir, servir avec le lapin et les haricots verts ou des pomme de terre vapeur ou des pates. Comme il y a bcp de jus, le soir j'ai fait des coquillettes et hop le jus dedans!
Néo (27 mois) a adoré le lapin (on ne lui a pas dit ce que c'était) "mmmmmmh a bon ca maman! mmmmmmmh enco zus"
gateau à la carotte=> j'ai changé un peu la recette en mettant moins de sucre et moins d'huile... c'était parfait!
j'ai commencé la préparation à 11h par l'activité que j'adore => équeuter les haricots verts... on est passé à table à 12h30... vive la cocotte minute ma nouvelle alliée!!ù
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