Dans les profondeurs de (l')Océan

Recette de mon tiramisu aux fraises

Fleurant m'a demandé la recette du tiramisu aux fraises, donc la voici et par la même occasion, j'en fais profiter à d'autres.

Ingrédients :

4 oeufs,
500 g de Mascarpone,
150 g de sucre en poudre,
Des boudoirs,
600 g de fraises environ (j'ai utilisé des fraises surgelées),
Une pincée de sel.

Recette :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs,
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le Mascarpone et le sucre jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
Recueillir le jus des fraises surgelées. Tremper les boudoirs dans ce jus.
Disposer les boudoirs au fond du plat.
Placer les fraises au-dessus des boudoirs. Si nécessaire saupoudrer d'une cuillère à café de sucre en poudre si les fraises sont acides.
Recouvrir le tout de la préparation.
Saupoudrer de chocolat (je pense qu'avec des copeaux de chocolat blanc cela donne bien)
Laisser au frigo durant une nuit.

Bon appétit !

Posté: 11:33, 21/7/2008 in Douceurs marines

Laissez votre coquillage

21/7/2008 - tiramisu

Posté par fleurant

merci beaucoup pour la recette

tu dis boudoirs , on est bien d accord pas biscuits à la cuillere ? perso je prefere

mais pour la recette je ne veux rien inventer , je fais comme tu me dis

Lien Permanent

21/7/2008 - Oui, ...

Posté par Ocean

... j'ai utilisé des boudoirs.

Et il me semble qu'il y a aussi une recette de tiramisu aux fraises sur le forum et dans cette recette, c'est de la confiture de fraises qui est utilisée à la place du jus de fraises de ma recette.

Tu me donneras tes impressions lorsque tu auras testé la recette.

Lien Permanent