Gateau Moelleux au Chocolat
Recette proposée et réalisée par Solange
Publié sur Recettes (http://recettes.viabloga.com) dans la rubrique Recettes
Par Solange, le Mardi 12 Septembre 2006, 11:08 - 7 commentaires
Ingrédients :
- 120g de Chocolat noir
- 100g de Beurre
- 4 Oeufs
- 160g de Sucre en poudre
- 1/2 paquet de Levure
- 80g de Farine
Préparation :
- Découper le chocolat en petits morceaux.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie dans une casserole.
- Dans une jatte, mettre les oeufs, la farine, la levure, le sucre en poudre et bien mélanger. Lorsque le mélange est homogène verser progressivement le contenu de la casserole de chocolat. Continuer à bien mélanger.
Cuisson :
- Mettre la pâte obtenue dans un moule anti-adhésif
- Mettre dans le four chaud (180 °) pendant 15 à 20 minutes.
- Lorsque la croûte est cuite, laisser refroidir quelques minutes puis démouler.
Le Conseil du Chef :
- Vers la fin de cuisson surveiller le gateau pour qu'il conserve un coeur moelleux, il suffit d'enfoncer la pointe d'un couteau et vérifier qu'il reste une légère trace de chocolat fondu.
- Servir avec une petite crème anglaise ;-)
Nota: Ceux qui n'auraient pas le temps de suivre la recette à la lettre, peuvent aussi acheter une "poudre magique" type Ancel par exemple, ajouter les oeufs, le beurre et faire cuire ...
Accompagnement :
Un vin doux et moelleux : Muscat de Rivesaltes
par Solange dans la rubrique Recettes, le Mardi 12 Septembre 2006, 11:08 - 7 commentaires
Commentaires
par Elvirita, le Mardi 12 Septembre 2006, 18:02
J'en prendrais bien une petite part pour mon goûter, tiens!
par titou, le Vendredi 22 Septembre 2006, 16:18
c'est vrai qu'il a l'air bon ce gateau...humm!!!!! J'ai pris note de ta recette et vais le faire de suite.
par Andre, le Lundi 23 Octobre 2006, 13:51
Pour faire gonfler le gâteau, à la place de la levure vous battez les blancs d'œufs salés en neige que vous enrobez avec douceur; c'est le gâteau de fête et d'anniversaire dans ma famille depuis des générations.
par sonia, le Dimanche 4 Février 2007, 14:39
Bonjour,
je viens de tester votre recette mais je me demande si le temps de cuisson n'est pas un peu court??Sinon ça sent super bon !!!
par Andre, le Dimanche 4 Février 2007, 18:50
Pour les gâteaux, le temps de cuisson dépend aussi du four ! C'est pour cela qu'il vaut mieux passer la pointe d'un couteau vers la fin de cuisson pour savoir si le gâteau est cuit à point, ou s'il faut le laisser quelques minutes en plus !
Et pour cette recette, le coeur doit aussi rester moelleux ;-)
par Mika995, le Mercredi 28 Février 2007, 19:46
Ca m'a l'air bien bon, je prends la recette !
Sources : http://recettes.viabloga.com/
par Colette-Josette, le Mardi 12 Septembre 2006, 13:54