Le plat qui défie toutes les règles de diététique lolAprès avoir vu la recette plusieurs fois sur internet, je me suis décidée aujourd'hui à tenter la Tourte façon Burger ! Eh bien je ne regrette absolument pas ! C'est vraiment un délice... Bon vous l'aurez compris, c'est un plat très gourmand, mais qui est parfait en ce samedi midi  Voici la recette en photos... Etape 1 : préparer une pâte à pizza avec les ingrédients suivants : 300 g de farine Un peu de lait 3 c à s d'huile d'olive 1 sachet de levure "Briochin" 1 c à c sucre sel eau tiède (15-20 ml) 1 c à c d'herbes de provence 1/2 c à c de poivre Donc voila, on mélange tous les ingrédients ensemble, en rajoutant l'eau petit à petit, on pétrit bien, et on laisse lever un peu moins d'une heure au chaud (il faut que la pâte double de volume). Etape 2 : On fait revenir un gros oignons émincé avec un gros poivrons coupé en tout petits morceaux, on ajoute 300g de viande hachée, du sel, du poivre, des épices qu'on aime (moi j'ai mis du paprika et un mélange d'épice étiquetté "TEX MEX"). Une fois cuit, on laisse de côté... En parallèle, on fait cuire 2 oeufs durs. Etape 3 : on prépare les oeufs durs tranchés, on sort du frigo du fromage pour hamburger (toastinettes etc) la gourmande que je suis a également ajouté des tranches de bacon. Puis on prépare la tourte comme ce qui suit : On prend la pâte à pizza, on la sépare en 2 boules, on étale la première finement et on l'étale dans un moule (je n'ai plus de moule à manqué, je pense que ca aurait été beaucoup mieux qu'avec mon moule à tarte).
On étale une fine couche de sauce tomate (j'en avais pas, j'ai mis un peu de ketchup) puis on étale la viande aux oignons et aux poivrons
On rajoute les oeufs durs, les tranches de bacon, le fromage
On étale la deuxième boule de pâte, et on en recouvre le tout.  On badigeonne un jaune d'oeuf et on saupoudre de sésame
On laisse encore une fois reposer 30 mn, puis on fait cuire au four à 200° pendant 20 mn
Et puis on se régale parce que c'est super bon, très nourrissant, très gourmand, mais vraiment très bon ! EDIT : si vous ne voyez pas les images dans cette note, cliquez sur "Accueil" 14:08 - 1.19.2008 - un p'tit commentaire ?
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