4.17.2009 - Miam ! ma fille dans la cuisine ^^

Ma grande fifille étant (encore) en vacances elle a décidé de "s'amuser" à nous faire des petites verrines ce soir et on a adoré ces amuse-bouches très fraiches qu'on va surement lui redemander de faire cet été...

Un vrai régal...

Et maintenant la recette pour celles et ceux qui veulent essayer car c'est très facile et très rapide à faire (moins de 10 mn)

VERRINE DE SAUMON FUME

ET RICOTTA

Pour 4 personnes :

* 1 tranche de saumon fumé

* 2 cuillères à soupe de crème fraîche

* 3 cuillères à soupe de ricotta

* une vingtaine de brins de ciboulette

* 5 branches d'aneth

* 1/4 de jus de citron

Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l'aneth.

Mélangez dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes. Si vous le souhaitez, poivrez un peu. Ajoutez le saumon fumé en n'oubliant pas d'en garder pour le décor.

A l'aide d'une poche à douille à embout large, remplissez les verres à cocktail de la préparation. Puis terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pluche d'aneth.

Ces mises en bouches se servent fraîches. Il est donc préférable de les laissez reposer 1 heure au réfrigérateur avant de les servir.

12.19.2008 - J'aime toujours cette recette de dinde pour Noël...

Chaque année je ressort cette blague de la dinde au whisky...

Parcequ'elle me fait toujours rire...

Parceque je m'immagine bien en train de la faire

Enfin bref... c'est une vieille blague du net mais j'adoooooooore !

10.12.2008 - Adresses pour une bonne choucroute à Strasbourg siouplait !

Alors voilà...

J'essaie de mettre en place un p'tit week end en amoureux pour zom et moi...

L'endroit prévu normalement doit être Strasbourg et son marché de Noël qui arrive à grands pas.

Nous connaissons un peu la ville pour y être allés déjà plusieurs fois à la même période. D'ailleurs à chaque fois nous allions manger la choucroute chez Kirn (pour ceux qui connaissent). Malheureusement la dernière fois que zom a voulu aller manger là bas lors d'un déplacement professionnel il a su que ce n'était plus les anciens proprio

Du coup je suis à la recherche d'un resto, d'une auberge où l'on fait une choucroute de la mort-qui-tue-sa-race

Pas forcément sur Strasbourg même...mais pas trop loin non plus

Si vous avez des adresses c'est le moment les filles !

9.14.2008 - Gateau bonbon

Pour l'anniversaire de Clémentine j'ai essayer d'innover....

Ce soir c'est sa "pyjama party" et forcément les gateaux comme quand elle était petite fille elle en veut plus

Mais...je connais bien ses copines qui sont toutes aussi gourmandes que la mienne

J'ai donc testé cette année le gateau bonbon :

Premier acte : acheter le polystyrène nécessaire...

Ensuite s'armer d'un maaaaximum de cure-dent et commencer la plantation curedentesque (il m'a fallu plus d'une heure de boulot quand même !) après avoir emballé la base dans du papier transparent (pas comme le mien !!! une vrai daube il ne voulait plus coller ce machin !!!!)

Et voilà le résultat !

Mon gâteau a eu un succès fou tout à l'heure..

Bon... moi j'ai un peu mal au pouce et à l'index à force de planter mes cure-dents...mais j'ai surtout mal....au coeur après avoir testé pas mal de bonbons (surtout les fraises tagada !!!)

J'ai chiffré ce gâteau et son prix ne dépasse pas 10 euros (en comptant le polystyrène et les bonbons). iL restait pas mal de bonbons (malgré tout ceux que j'avais mangé) et les filles sont en train de terminer les sacs (après avoir liquidé le gateau...) en ce moment même...(eh non les soirées pyjama ça finit jamais à 10 h )

Edit moi :

Allez je suis sympa.... je vous donne l'adresse du blog où j'ai trouvé l'idée de ce gâteau bonbon.... un site génial où quand vous aurez fini de regarder toutes les photos vos enfants auront des gâteaux "de la mort qui tue" que tous les autres gamins leur envieront

C'est par là

2.12.2008 - photo pourrie pour repas exquis ^^

Tout d'abord...désolée pour la photo toute pitite et de piètre qualité....
Sémafaute !
J'ai décidé hier de faire la recette du steack tartare que m'a proposé Provence...
Le souci c'est que quand zom et ma grande ont vu les steacks je n'ai pas eu le temps de retrouver mon appareil photo
Du coup...j'ai pris ce que j'avais sous la main...mon portaibeule
Alors en "réalité" le steack est bien plus beau et je vous dis même pas comme c'était bon !

Donc recette adoptée...à l'unanimité !!!
Si vous voulez la recette c'est ici

Merci Provence !

11.20.2007 - la super recette de Blogamoi...

Après avoir lu la recette de Blogamoi sur son blog (ici) je ne rêvais que d'une chose : acheter un vacherin ;)
Chose faite ce matin...

Et à midi j'ai suivi scrupuleusement la recette hyper facile de Blogamoi...
Voilà le résultat à la sortie du four....

Et quelques minutes après....

C'est absolument succulent !
J'avais acheté le petit format mais je regrette une seule chose : ne pas avoir pris le grand modèle.... repas hyper rapide à préparer (pour moi c'est l'idéal en ce moment...) et je peux vous dire qu'il a fait l'unanimité !

Je m'en referais bien un tiens ;)

11.1.2007 - Un p'tit creux ou p'tit trou ?

Ce midi pas envie de me prendre la tête à faire un super repas donc au menu salade verte et quiche lorraine...
Le souci c'est que ma petite puce a eu envie de manger un peu avant nous.
J'ai donc demandé à ma grande et à zom de m'attendre un petit peu le temps que je finisse d'allaiter Coraline pour se mettre à table.
J'ai bien entendu zom farfouiller dans la cuisine mais j'étais loin de m'imaginer ça...

Ben oui... zom a eu un "p'tit creux" en m'attendant et la quiche en a fait les frais !
Y'a des fois je me demande s'il tourne rond ce bonhomme... aller faire un trou au milieu faut déjà chercher la complication

8.28.2007 - à toutes celles qui connaissent la Gruyère (Suisse)...

5.23.2007 - Les belles cerises que voilà !!!

Pour faire baver toutes les raides dingues de cerises
Je suis loin d'avoir tout ramassé... mais j'avais la flemme aujourd'hui....
J'ai pris quand même le temps de m'en faire une ventrée et de préparer un petit clafoutis qui embaume la cuisine ce soir...
Elles ne sont pas très sucrées cette année donc je ne sais pas si je vais préparer des bocaux pour cet hiver (hooooo comme j'me défile )

Bizz à toutes les cerises addict

1.7.2007 - et une p'tite couronne...une !

J'aurai pu mettre ce post dans la rubrique "bataille est trop trop fière de sa ch'tite fille" 
Mais bon....quand je parle de ma fille je ne suis pas du tout objective

Samedi je suis tombée par hasard sur la recette de la couronne des rois que me confectionnait ma belle-mère.
Elle savait que j'adorais cette couronne et chaque année j'y avais droit avec la crème au chocolat....
En fin de semaine mon beau père me confiait qu'il regrettait ce temps béni où ma belle mère était encore vivante et qu'elle nous concoctait de si bons mets...
Pis samedi bizarrement en clasant des affaires je tombe sur cette recette qu'elle avait pris soin de noter quand elle s'est rendue compte que son cerveau lui jouait des tours.
Ma fille a décidé de faire cette couronne et, sans peur, a invité mon beau père à 16 heures pour venir gouter le résultat..
J'avais l'impression de revenir il y a 10 ans en arrière
Merci mon Dieu ! Ma fille a herité des donc culinaires de sa grand mère paternelle et évité ceux de sa grand mère maternelle (une cata dès qu'elle suit plus la recette...et comme elle suit jamais la recette en entier ) et ceux de sa mère (je suis pas une quiche quand même mais je fait le minimum syndical )
Une petite photo pour immortaliser la première couronne faite à 11 ans.... avant que ses parents (surtout la maman) et son grand père ne se goinfrent

J'vais lui laisser les fourneaux moi

12.26.2006 - table de noel

Je n'avais pas beaucoup de temps pour préparer ma table de Noël cette année vu les soucis de santé de ma fille...
Mais avec trois fois rien une table prends un air de fête....
un chemin de table rouge et doré avec des serviettes assorties
une nappe blanche et mon service de table blanc et doré
des photophores dorés en forme d'étoiles...
et hop ça n'a plus la même tête qu'un jour "normal" !

(le papy n'a pû s'empecher de poser les papillottes perso qu'il nous offre chaque 24 décembre au soir à côté de chaque verre )

Une autre vue celle-là avec une toute petite partie de nos victuailles car comme chez Patty le 24 on mange avec les doigts les fourchettes et couteaux en fin de compte c'est fait pour faire joli (et aussi pour le papy qui n'arrive pas à manger sans )
Je disais qu'il n'y en avais qu'une partie car cette année j'ai fait exactement 440 toasts en 4 heures !!!
Ma belle soeur en avait fait 110 donc 550 toasts à avaler !!!!
On est pas arrivés au bout car il y avait aussi 25 migniardises sucrées et une bûche glacée énoooorme !

Bref...on est des gorets