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yeyelle
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 32 ans
Bruxelles
Inscrite le 12 Oct 2004
676 mess
Vêtements
Vendus (2) |
 Vendredi 15 Avril 2005 15:23 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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Une recette pour recevoir: des aumônières simplissimes à préparer, délicieuses et en plus, ça fait son petit effet 
Pour 4 personnes :
Ingrédients
500grs de poireaux
Une boîte de crabe (avec chair ET pattes)
1 oeuf
du persil frais haché
feuilles de Brick (feuilles très fines, qu'on trouve au rayon frais et qui, une fois cuites, deviennent toute croustillantes)
Faites rissoler 500grs de poireaux (principalement des blancs) dans un peu de beurre.
Egouttez une boîte de Crabe (pas de surimi hein) style boîte de thon et émiettez la chair après avoir « sauvé » les pattes.
Quand les poireaux ont bien sué, ajoutez un œuf, hors du feu, et battez-le. Puis incorporez une bonne cuiller à soupe de persil haché, le crabe émietté, du sel, du poivre.
Pour une aumônière : Déposez un quart de la préparation sur une feuille de Brick, y déposer quelques morceaux de pattes, fermez la feuille en aumônière (et c’est là que le qualificatif « Bridget Jones » prend tout son sens quand on a oublié de faire blanchir des fines lamelles de poireaux en guise d’attache…dans ce cas précis, on prend n'importe quoi qui traine pour attacher les aumônières, j'ai testé avec de la corde   ) et déposez dans le four (180°C pendant 15 minutes)
A servir sur une petite salade à la roquette parfumée au vinaigre balsamique (et si on a suivi la recette Bridget Jones à la lettre, on enlève le cordon avant de servir merci)
Pour voir ce que ça donne, cliquez ici  |
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le_croco
Vlrnaute
28 ans
Paris
Inscrite le 22 Nov 2004
630 mess
Vêtements
Vendus (3) |
| Vendredi 15 Avril 2005 16:02 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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Waouh waouh waouh!  Ca a l'air super ton affaire et simplissime en plus!
Ca tombe bien, je recois mes futurs beaux-parents à dîner dimanche: l'entrée est toute trouvée ! Merci Yeyelle!
Et pour la suite de mon dîner, t'aurais pas des idées aussi brillantes que celle-ci? |
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yeyelle
-
32 ans
Bruxelles
Inscrite le 12 Oct 2004
676 mess
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Vendus (2) |
| Vendredi 15 Avril 2005 16:07 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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eh bien, j'ai été inspirée de poster cette recette aujourd'hui, moi
pour la suite, tes beaux-parents seraient-ils tentés par un rôti à la moutarde et aux airelles? C'est un peu sucré, ça semble bizarre à la préparation mais tout le monde raffole
Sinon, je peux y réfléchir encore |
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le_croco
Vlrnaute
28 ans
Paris
Inscrite le 22 Nov 2004
630 mess
Vêtements
Vendus (3) |
| Vendredi 15 Avril 2005 16:15 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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Aie aie aie, j'en salive rien que d'entendre le nom ! Ah moi ch'suis partante pour le roti à la moutarde et aux airelles... On adore le sucré-salé nous en plus!
P'tet même qu'après ca, ca serait le moment de leur annoncer notre mariage... |
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yeyelle
-
32 ans
Bruxelles
Inscrite le 12 Oct 2004
676 mess
Vêtements
Vendus (2) |
| Vendredi 15 Avril 2005 16:18 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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| le_croco a écrit: |
P'tet même qu'après ca, ca serait le moment de leur annoncer notre mariage... |
oooooh un grand moment ça
Et si, en donnant des idées de recettes, j'ai pu contribuer un toooooout petit peu à la réussite de ce beau jour, je serai toute contente 
je file poster la recette du rôti  |
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bahia
Vlr Contributeur
29 ans
Oise
Inscrite le 24 Jan 2005
778 mess
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| Vendredi 22 Avril 2005 12:42 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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coucou!
j'ai testé ta recette hier soir! 
Je l'ai suivi à la lettre sauf que j'ai mis 2 oeufs et que j'ai remplacé le beurre par de la margarine (comment ça c'est plus à la lettre alors!? )
En revanche, les poireaux ont eu du mal à cuire et je pense que la prochaine fois je les ferai cuire à la vapeur avant de les faire revenir pour les blondir... sinon grand succès c'était très bon!
et puis j'ai utilisé de la ficelle pour nouer les aumonières hein |
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Katcal
Vlr Vétéran
30 ans
Toulouse
Inscrite le 04 Jan 2005
5127 mess
Vêtements
A vendre (1)
Vendus (2) |
| Vendredi 22 Avril 2005 13:09 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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grande nouvelle ! J'ai acheté de la ficelle de cuisine (pas bleue !) en faisant les courses...
euh, par contre, j'ai oublié le crabe, le poireau et les feuilles de brick...
euh, je sors, mais je reviens |
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yeyelle
-
32 ans
Bruxelles
Inscrite le 12 Oct 2004
676 mess
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Vendus (2) |
| Samedi 23 Avril 2005 21:43 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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| bahia a écrit: | coucou!
j'ai testé ta recette hier soir!
Je l'ai suivi à la lettre sauf que j'ai mis 2 oeufs et que j'ai remplacé le beurre par de la margarine (comment ça c'est plus à la lettre alors!? )
En revanche, les poireaux ont eu du mal à cuire et je pense que la prochaine fois je les ferai cuire à la vapeur avant de les faire revenir pour les blondir... sinon grand succès c'était très bon!
et puis j'ai utilisé de la ficelle pour nouer les aumonières hein |
héhéhé ravie que cette recette soit testée et surtout...qu'elle plaise
Pour les poireaux, je les coupe vraiment mini mini et je les fais suer assez longtemps mais le coup de la cuisson vapeur c'est une super idée pour garder les vitamines
et bravo pour la ficelle....des vraies aumônières Bridget Jones, comme il se doit |
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yeyelle
-
32 ans
Bruxelles
Inscrite le 12 Oct 2004
676 mess
Vêtements
Vendus (2) |
| Samedi 23 Avril 2005 21:44 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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| Katcal a écrit: | grande nouvelle ! J'ai acheté de la ficelle de cuisine (pas bleue !) en faisant les courses...
euh, par contre, j'ai oublié le crabe, le poireau et les feuilles de brick...
euh, je sors, mais je reviens |
l'étape "ficelle" est sans doute la plus importante, bravo katcal et reviens nous vite quand tu auras acheté poireaux, crabe et feuille de brick |
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Tisalem
P'tit Mimi
34 ans
Suisse
Inscrite le 20 Avr 2005
10 mess
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| Mardi 26 Avril 2005 11:42 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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bonjour !
je me permets de copier ta recette ça à l'air trop bon ! surtout quand on voit la photo !!! a essayer d'urgence !
merci beaucoup et bonne journée |
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Katcal
Vlr Vétéran
30 ans
Toulouse
Inscrite le 04 Jan 2005
5127 mess
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A vendre (1)
Vendus (2) |
| Mercredi 27 Avril 2005 18:45 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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| yeyelle a écrit: | | Katcal a écrit: | grande nouvelle ! J'ai acheté de la ficelle de cuisine (pas bleue !) en faisant les courses...
euh, par contre, j'ai oublié le crabe, le poireau et les feuilles de brick...
euh, je sors, mais je reviens |
l'étape "ficelle" est sans doute la plus importante, bravo katcal et reviens nous vite quand tu auras acheté poireaux, crabe et feuille de brick |
Bon, ben j'ai pô trouvé de poireaux ni de crabe (piti supermarché tout pourri !) alors j'ai fait ça avec des dès de saumon fumé et des tomates et pis un peu d'échalottes... résultat, c'était vachement trop salé
ça m'apprendra à suivre les recettes à la lettre
P.S. la ficelle était très bonne par contre |
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yeyelle
-
32 ans
Bruxelles
Inscrite le 12 Oct 2004
676 mess
Vêtements
Vendus (2) |
| Mercredi 27 Avril 2005 20:45 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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| Katcal a écrit: |
P.S. la ficelle était très bonne par contre |
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yeyelle
-
32 ans
Bruxelles
Inscrite le 12 Oct 2004
676 mess
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Vendus (2) |
| Mercredi 27 Avril 2005 20:46 [entrée chaude] Aumônières Bridget Jones |
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| Tisalem a écrit: | bonjour !
je me permets de copier ta recette ça à l'air trop bon ! surtout quand on voit la photo !!! a essayer d'urgence !
merci beaucoup et bonne journée |
mais permets toi Tisalem, c'est là pour ça
et n'hésite pas à nous en parler une fois la recette testée
bon app ! |
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Mag (mode grande taille, estime de soi, astuces...)