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Sunabozu
P'tit Mimi
 26 ans
Melun
Inscrit le 23 Déc 2007
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 Lundi 24 Mars 13:55 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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Bonjour à tous et à toutes !
Voilà je vous propose ma recette de pain qui peut également servir comme pate à pizza.
Ingrédients :
- 500 grammes de farine
- 1 grand verre d'eau chaude
- 1 sachet de levure boulangère (type francine, alsa...)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile (au choix, olive, tournesol ...)
Préparation :
Prendre un grand bol. Y mettre tous les ingrédients. A l'aide de vos mains, mélangez les ingrédients afin d'obtenir une pâte souple et qui ne colle pas aux mains.
Astuce : Si la pâte colle légèrement, rajoutez un peu de farine et mélangez à nouveau.
Former une boule avec votre pâton et recouvrir le récipient à l'aide d'un torchon mouillé.
Laisser la pâte se reposer pendant 1 heure à température ambiante (20° C minimum).
Astuce : Pendant que vous préparez votre pâte, vous pouvez chauffer votre four à 70° C pendant 5 à 10 min. Lorsque vous avez terminé celle-ci, placez votre pâte dans le four (eteint), celle-ci gonflera encore mieux.
Après 1 heure d'attente, vous constaterez que votre pâte à doubler voir tripler de volume. Sur une table ou un plan de travail, mettre un peu de farine et poser votre pâte dessus.
Pendant ce temps, faites préchauffer votre four à 210° C (Thermostat 7).
Laissez votre imagination faire le reste ! Donnez la forme que vous voulez à votre pâte (tresse, baguette, petits pains, etc ...).
Mettre votre pain au four pendant 15 à 20 minutes (surveillez la cuisson).
Et voilà, vous avez réussi votre pain ! |
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Ocean
Vlr Vétéran
 26 ans
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| Lundi 24 Mars 14:58 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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Bonjour à toi et sois bienvenue parmi nous Sunabozu !
Merci pour cette recette de pain.
J'ai une question, serait-il possible d'utiliser cette dans une machine à pain ?
Merci par avance pour ta réponse !  |
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Sunabozu
P'tit Mimi
26 ans
Melun
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| Lundi 24 Mars 15:04 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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Bonjour Ocean,
Très honnetement je ne sais pas du tout ...
A vrai dire je suis partisan du pain "Fait main" et non par une machine ...
Donc je te dirai qu'il faudrait tester ... |
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Ocean
Vlr Vétéran
26 ans
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| Lundi 24 Mars 15:07 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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| Sunabozu a écrit: | Bonjour Ocean,
Très honnetement je ne sais pas du tout ...
A vrai dire je suis partisan du pain "Fait main" et non par une machine ...
Donc je te dirai qu'il faudrait tester ... |
Merci pour ta réponse Sunabozu.
Je vais tester à la main et avec la machine à la pain pour voir la différence. |
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Sunabozu
P'tit Mimi
26 ans
Melun
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| Lundi 24 Mars 15:12 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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Mais de rien
Si la recette fonctionne sur Machine à Pain, n'hésite pas à faire un retour  |
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Ocean
Vlr Vétéran
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| Lundi 24 Mars 15:13 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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| Pas de souci, je le ferai. |
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Ocean
Vlr Vétéran
26 ans
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| Mercredi 26 Mars 16:44 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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Juste une question, lorsque tu dis un grand verre d'eau, cela correspond à combien en ml ?
Merci par avance pour ta réponse. |
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Sunabozu
P'tit Mimi
26 ans
Melun
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| Jeudi 27 Mars 19:48 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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| Environ 250 ml (un verre de 25 cl) |
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Ocean
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26 ans
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| Jeudi 27 Mars 20:20 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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| Ok, merci, je vais faire ça sans doute demain, je te tiens au courant. |
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Alinghina
Vlrnaute
35 ans
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| Vendredi 28 Mars 21:34 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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Testé et approuvé. Merci pour cette recette. 
J'ai pris une farine complète à laquelle j'ai rajouté des noix. Pour le reste, j'ai gardé les mêmes ingrédient et les mêmes proportions.
Comme tu l'as indiqué dans ta recette, j'ai mis le paton dans le four.. mais il n'a pas augmenté de taille ou très peu. Est-ce normal ???
Malgré cela mon pain est excellent !! |
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Ocean
Vlr Vétéran
26 ans
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| Samedi 29 Mars 1:23 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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J'ai testé ta recette de pain dans la machine à pain, et cela passe très bien.
Merci pour cette recette. |
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Ocean
Vlr Vétéran
26 ans
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| Samedi 29 Mars 1:26 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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| Au fait, j'ai utilisé le programme 6 (pain sans gluten), en fonction vu qu'il avait les mêmes durées de levée et de cuisson que celles que tu as données. |
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Ocean
Vlr Vétéran
26 ans
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| Samedi 29 Mars 1:27 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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| Ocean a écrit: | | Au fait, j'ai utilisé le programme 6 (pain sans gluten), vu qu'il avait les mêmes durées de levée et de cuisson que celles que tu as données. |
Sans les mots en trop, c'est plus compréhensible. |
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Sunabozu
P'tit Mimi
26 ans
Melun
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| Samedi 29 Mars 7:38 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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| Alinghina a écrit: | Testé et approuvé. Merci pour cette recette.
J'ai pris une farine complète à laquelle j'ai rajouté des noix. Pour le reste, j'ai gardé les mêmes ingrédient et les mêmes proportions.
Comme tu l'as indiqué dans ta recette, j'ai mis le paton dans le four.. mais il n'a pas augmenté de taille ou très peu. Est-ce normal ???
Malgré cela mon pain est excellent !! |
Oui c'est tout à fait normal. Selon la farine que l'on utilise, la montée de la pâte peu être differente. |
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Alinghina
Vlrnaute
35 ans
Genève
Inscrite le 02 Sep 2003
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| Mercredi 2 Avril 11:47 [Pain] Recette de pain simple et rapide |
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Bon.. feet-back du 2ème essais :
Toujours farine complète et noix mais j'ai mis le double de levure et un tout petit peu plus d'eau, pour un temps de cuissons de 30 min : résultat parfait.
Plus d'eau car la dernière fois, j'avais trouvé ma pâte un peu seche. Elle a bien monté cette fois, sans être dans le four mais à coté du radiateur.. |
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Mag (mode grande taille, estime de soi, astuces...)