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Undomiel_88
Vlr Nomade
Sexe: 
Age: 20
Inscrit le: 05 Mai 2008
Messages: 239
Ville Pays: Région parisienne |
 Mercredi 21 Mai 21:54 [demande de recette] Tarte aux myrtilles |
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Bonjour !
La fête des pères approche, et je voudrais lui faire plaisir en lui faisant une tarte aux myrtilles.
A chaque fois que l'on passe devant une boulangerie, il salive devant, mais refuse d'en acheter une : trop industriel, il n'y a pas de vraies patisseries ici.
Voici donc ma question !
Avez-vous une recette de tarte aux myrtilles testée et approuvée ??  |
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Provence
Vlr Vétéran
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Inscrit le: 07 Nov 2005
Messages: 5483
Ville Pays: Au bord de la mer
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| Jeudi 22 Mai 7:54 [demande de recette] Tarte aux myrtilles |
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Bonjour
Lorsque je fais une tarte aux myrtilles, je procède ainsi :
Une pâte sablée maison que je vais cuire à blanc
Une couche de crème pâtissière
Des myrtilles
Et je nappe d'un peu de gelée de myrtilles que j'ai fait fondre auparavant. |
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Amnesis
Vlr Vétéran
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Messages: 5273
Ville Pays: dans mon nid douillet, entre mon canard et ma poussinette...
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| Jeudi 22 Mai 10:24 [demande de recette] Tarte aux myrtilles |
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mmmm 
la tarte aux myrtilles, j'ai beau en avoir mangé des tonnes les 9 derniers mois, j'en veux encore 
du coup je vais tenter les recettes qui viendront ici  |
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pitchiou
Vlr Addicted
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Inscrit le: 21 Déc 2006
Messages: 1295
Ville Pays: Près de mes fleurs
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| Jeudi 22 Mai 11:34 [demande de recette] Tarte aux myrtilles |
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| Pareil que Provence, sauf que ma pâte sablée vient du supermarché le plus souvent, et au dessus des myrtilles, je mets un peu de sucre, et je verse dessus du jus de myrtille (issue de la fin de décongélation des myrtilles) que j'ai un peu fais chauffer et auquel j'ai ajouté 3 feuilles de gélatine...sa donne un petit aspect gélifié dessus...humm! |
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Calisto
Vlr Addicted
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Inscrit le: 22 Aoû 2006
Messages: 1120
Ville Pays: Bas Rhin |
| Jeudi 22 Mai 11:43 [demande de recette] Tarte aux myrtilles |
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moi je fais très simple: un rouleau de pâte feuilletée, piquez le pâte, mettre un peu de chaplure pour absorbé "le jus", les myrtilles, du sucre et hop au four.
quand la tarte a un peu refroidi je la soupoudre de sucre glace |
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Aubepine
Vlr Nomade
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Inscrit le: 01 Juil 2006
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| Jeudi 22 Mai 17:50 [demande de recette] Tarte aux myrtilles |
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Voici la recette de ma maman, qu'elle fait à chaque fois qu'on monte dans notre maison de campagne en été.
Une pâte sucrée, les myrtilles saupoudrées de sucre, au four.
Après la cuisson un zeste de sucre en plus, et c'est fini, il n'y a plus qu'à jouer à qui aura la langue la plus violette. |
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porcinettemiaou
Vlr Nomade
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Inscrit le: 28 Sep 2007
Messages: 332
Ville Pays: Rouen |
| Samedi 31 Mai 10:11 [demande de recette] Tarte aux myrtilles |
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| Ma belle sœur fait une tarte à la myrtille délicieuse : entre la pâte et les myrtille elle met de la poudre d'amande, ça bois le jus et c'est super bon ! |
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Undomiel_88
Vlr Nomade
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Inscrit le: 05 Mai 2008
Messages: 239
Ville Pays: Région parisienne |
| Lundi 2 Juin 0:18 [demande de recette] Tarte aux myrtilles |
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Merci pour vos recettes !
Vous avez les quantités exactes, ainsi que le temps de cuisson et la température ? |
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poupoule
Vlr Padawan
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Messages: 1914
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| Samedi 26 Juillet 20:35 [demande de recette] Tarte aux myrtilles |
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Je tente cette recette demain:
- fond: pâte sablée, cuisson à blanc 15 min à 200°
- appareil: 500g myrtilles, 3 oeufs, 150g crème, 150g sucre et éventuellement 50g d'amandes en poudre
- cuisson: 40 min à 200°
on verra |
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poupoule
Vlr Padawan
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Vendus (79) |
| Mardi 29 Juillet 14:43 [demande de recette] Tarte aux myrtilles |
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Eh ben c'était super!!
J'ai juste remplacé les 500g de myrtilles par un mélange (myrtilles, mûres, framboises et groseilles)... mais frais tout ça et pas surgelé!!
Une dinguerie  |
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Exquise-Marquise
Vlr Aficionado
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| Mardi 29 Juillet 22:08 [demande de recette] Tarte aux myrtilles |
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| porcinettemiaou a écrit: | | Ma belle sœur fait une tarte à la myrtille délicieuse : entre la pâte et les myrtille elle met de la poudre d'amande, ça bois le jus et c'est super bon ! |
Je procède à l'identique, j'opte aussi pour cette technique pour les tartes aux prunes. |
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mag