gateau au citron

Mon préféré :

Amandin au citron

250 g de sucre en poudre
4 oeufs
200 g de poudre d'amandes
2 citrons

Glaçage : 2 cuillères à soupe de sucre glace + le jus d'un citron
Décor : 1 citron

séparer le blanc des jaunes d'oeufs
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la poudre d'amande, le jus des 2 citrons et le zeste râpé d'un seul.
Enfin ajouter les blancs battus en neige ferme.

Bien beurrer un moule à manqué, ou prendre moule anti-adhésif ou sillicone, ce gateau a tendance à attacher un peu ;)
Cuire à four 150° pendant 50 mn
Démouler et laisser refroidir.
Délayer le sucre avec avec du jus de citron pour obtenir une crème épaisse et brillante. Verser le glaçage au centre et étaler avec un couteau à large lame. Laisser sécher.


Sinon, ce que je fais souvent : un 4/4 ou un gateau au yaourth, et je rajoute zestes et jus de citron, et même arôme citron pour renforcer le goûtL

merci , je vais essayer l'amandin :D

Moi je fais souvent un gâteau au yahourt tt simple ds lequel j'ajoute un peu de poudre d'amandes et des zeste de citron: rapide et très bon! ;)

sinon la recette d'un cake, dans lequel tu incorpores des zestes de citron, et en décoration aussi!

mais j'avoue que l'amadin de provence =P~

j'ai fait le gâteau au yaourt avec un jus de citron et un peu de zeste .

Je l'ai trouve un peu lourd alors que j'avais mis moitie farine et moitie maizena ,

la prochaine fois je monterais les blancs en neige .