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laptitegitane
Vlr Addict
 28 ans
dans mon lit ^^
Inscrite le 08 Mai 2008
1397 mess
Vêtements
Vendus (29) |
 Lundi 16 Mars 2009 22:29 Du lapin? mon lapin?!A vos recettes! |
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Hello les girls!
Ces temps ci, j'ai très envie de manger du lapin...Ce qui pêche car je suis un quiche au niveau de la cuisson des viandes et ce serait la première fois que j'en cuisinerai (du lapin bien sur!)!
Auriez vous alors quelleques recettes délicieuses et inratables, pour une gourmande désespérée?
Milles mercis d'avance!
Biz! |
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Provence
Contacte Anne pour ton rang perso
49 ans
Au bord de la mer
Inscrite le 07 Nov 2005
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Vendus (82) |
| Mardi 17 Mars 2009 9:35 Du lapin? mon lapin?!A vos recettes! |
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Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec 2 c à soupe d'huile et une noix de beurre.
Lorsqu'ils sosnt bien dorés, retirer et réserver.
dans la cocotte mettre 1 oignon émincé, lorsqu'il commence à fondre, ajouter 2 bonnes c à soupe de farine, puis 1/4 de litre de vin blanc sec.
Saler, poivre, ajouter bouquet garni (laurier, thym, ail).
Lorsque la sauce est bien liée, remettre les morceaux de lapin.
Laisser mijoter.
Pendant ce temps nettoyer les champignons et leur faire rendre leur eau à la poêle avec un peu de matière grasse. Les ajouter au lapin, ainsi qu'une poignée d'olives vertes dénoyautées.
Finir la cuisson qui doit prendre au total entre 30 et 45 mn.
Servir avec des pâtes fraiches par exemple. |
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NamManao
Vlrnaute
28 ans
Thaïlande
Inscrite le 18 Oct 2008
623 mess
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| Mardi 17 Mars 2009 12:42 Du lapin? mon lapin?!A vos recettes! |
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| Pour varier, je propose de remplacer le vin de la recette de Provence par du cidre. C'est un délice ! Avec un peu de crème fraîche aussi. Mais pas d'olives par contre. |
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Provence
Contacte Anne pour ton rang perso
49 ans
Au bord de la mer
Inscrite le 07 Nov 2005
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Vendus (82) |
| Mardi 17 Mars 2009 15:56 Du lapin? mon lapin?!A vos recettes! |
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| NamManao a écrit: | | Pour varier, je propose de remplacer le vin de la recette de Provence par du cidre. C'est un délice ! Avec un peu de crème fraîche aussi. Mais pas d'olives par contre. |
Voui voui ! Ma recette de lapin à la provençale devient ainsi du lapin à la normande  délicieux.
Tiens encore une :
Lapin à l'aïoli
Poser chaque morceua de lapin sur un carré de papier sulfurisé nuilé.
saler, poivrer.
Effeuiller un peu de thym, ajouter un filet d'huile d'olive.
Fermer les papilottes, eduire à four chaud (250°) pendant 30 mn
Aïoli : piler 5 gousses d'ail, ajouter 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, monter en mayonnaise avec l'huile d'olive.
Servir le lapin en papillotte avec pommes de terres vapeur et aïoli.
Et la dernière :
Déposer sur chaque morceau de lapin une branche de thym, et enrouler le tout dans un tranche fine de lard fumé.
Faire revenir à feu vif pour bien dorer, ajouter 1 verre de vin blanc, sel poivre, et laisser cuire doucement à couvert en surveillant. |
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laptitegitane
Vlr Addict
28 ans
dans mon lit ^^
Inscrite le 08 Mai 2008
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Vendus (29) |
| Mardi 17 Mars 2009 21:44 Du lapin? mon lapin?!A vos recettes! |
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Hum!Oh la la!Ca donne envie!
Merci les filles, je vais de ce pas noter les recttes et les tester!
Merci encore!Bisous  |
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