Temps de cuisson des noix de St Jacques

mai 2009

56 ans Au pays des ours 245

Je compte faire tout à l'heure des noix de St Jacques en les faisant revenir dans de l'huile d'olive et j'aimerais savoir combien de temps je dois les cuire.

J'ai parcouru

d'autres discussions sur ce forum au sujet des noix et j'ai lu qu'elles peuvent devenir comme du chewing-gum.

Si vous pouvez encore me répondre ce soir, ce serait cool.

mai 2009

Provence

63 ans Au bord de la mer 15536

Trop tard alors :?
Mais pour info :
Tout dépend de la taille bien sûr.
Les grosses St-Jacques fraîches, je les cuit 2 mn de chaque côté, à feu vif.
Si ce sont des petites, ou des pétoncles, ça sera beaucoup moins longtemps.

mai 2009

LuckyLuka

56 ans Au pays des ours 245

Merci, mais j'avais lu sur le net qu'il fallait les cuire en tout au maximum 1 minute.

En fait, j'avais très peur que ça devienne du chewing-gum mai c'était bon.

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