que faire avec du citron vert

pitetre une sorte de granité !!

je le fait avec du sirop mais un peu de " vrai citron " et une pointe de sucre ca doit pas etre mauvais!!!

mais bon c est vrai que c est pu trop la saison !!!

Du poisson à la tahitienne (coco et citron vert), une key lime pie.

De la lemon curd au citron vert! Mmmmh...

Une tarte au citron vert!

Un sorbet maison!

Un moelleux au citron vert!

Une citronnade...

Ou tu peux faire ton ménage avec... c'est super pour le calcaire!

Il y a tellement de possibilité.

aah ben ça tombe bien j ai du poisson au congélo et toujours du lait de coco! explique un peu la recette la... je salive!

c est quoi la lemon curd? :D

Tu peux faire du.... nam manao, littéralement "eau citron", de la citronnade donc. C'est une boisson très prisée en Thaïlande : du jus de citron vert, du sucre, des glaçons et de l'eau. C'est très rafraîchissant, mais en automne, je ne sais pas si ça va te brancher vraiment ;)

Le lemon curd, c'est une crème à base d'oeufs, beurre, sucre et citron.
C'est anglais, ça se consomme comme une confiture.
On peut aussi en faire des desserts (tiramisu au lemon curd par exemple, gateaux divers)
Je pensais avoir mis la recette ici, je viens de chercher, apparemement non ;)
J'en fais régulièrement plusieurs pots... qui ne durent jamais longtemps.

Pour le poisson cru, c'est simple, il suffit de faire mariner le poisson avec le jus de citron et le lait de coco. Tu peux ajouter les zestes râpés, et des baies roses.
Tu laisse au frigo 1 h minimum, plus c'est mieux ;)

http://www.vivelesrondes.com/forum/viewtopic_169373.htm

Recettes de lemon curd ou plutot si tu fais au citron vert - lime curd :lol:

Strega a écrit:
Ben alors, pourquoi je n'ai pas trouvé cette discussion :shock: :lol:
Merci Strega ;)

miammmm!

djaga a écrit:

Je coupe le poisson en fines tranches ou en petits cubes, que je fais mariner avec le jus des citrons et un oignon vert (blanc et tiges) haché. Si tu aimes le poisson cru, une marinade de 5 à 10 minutes suffit. Puis pour stopper la cuisson j’ajoute du lait de coco, et souvent un peu de légumes coupés en tout petits morceaux ( concombre, carotte, tomate, laitue ou encore pamplemousse suivant le contenu du frigo). Tu peux aussi ajouter suivant tes goûts un peu de piment, gingembre frais, feuilles de coriandre…

Si tu préfères du poisson complètement cuit, alors oui il faut le faire mariner 1 à 3 heures.

Tiens c'est bien de mettre des légumes avec, je ne l'ai jamais fait !
Merci pour l'idée ;)

du saumon ( à cuire comme tu le souhaites)
et pour la sauce, une peu de crème fraîche, du gingembre en poudre, le jus de ton citron vert, et en option un peu de sauce soja.
Et je fais manger du poisson à mon homme comme ça.
Tu peux prendre un autre poisson, mais je trouver que c'est avec le saumon que ça va le mieux.

c est noté! ;)