Cuisson des tartelettes ?

finette
Vlr Padawan
Vlr Padawan

Sexe:Femme 42 ans
pépettesland

Inscrite le 02 Juin 2004
1780 mess


Vêtements
Vendus (1)
Le 22.04.10 @15:59

Cuisson des tartelettes ?

Bonjour,

voilà mon problème : habituellement je fais des tartes entières mais là j'ai décidé de faire des petites tartelettes individuelles pour une entrée et je me demandais si le temps de cuisson restait le même ou si je devais le réduire étant donné la taille des tartelettes ?

Vous faites comment vous ?

Et pour le démoulage y'a un truc particulier ? Est ce que je met aussi du papier cuisson dans les plats à tartelettes ou c'est pas pratique ?

Bref, si vous avez des astuces pour me faciliter le démoulage je suis preneuse.

Merci.
 
Pidoudiss
Vlr Contributeur
Vlr Contributeur

Sexe:Femme 25 ans
Marseille

Inscrite le 23 Mar 2009
973 mess


Vêtements
Vendus (33)
Le 22.04.10 @17:16

Cuisson des tartelettes ?

Moi je met a peu près 10min pour le tartelettes. Après ça dépend de la pâte je fais en fonction de la tête de la tartelette.

Je ne met pas de papier cuisson... mais ma belle mère m'a conseillé de mettre de farine avant d'installer ta pâte.

Pour le démoulage j'attends que les tartelettes refroidissent. Et après je décolle avec la pointe d'un couteau. Wink
 
ladybugette
Vlr Aficionado
Vlr Aficionado

Sexe:Femme 42 ans
Lorraine

Inscrite le 30 Juin 2005
3861 mess


Vêtements
A vendre (26)
Vendus (81)
Le 22.04.10 @17:43

Cuisson des tartelettes ?

je les cuis 20 minutes (tartelettes salées)
perso j'ai des moules tefal donc je ne m'embete pas à mettre du papier
et il faut démouler à chaud quand ca sort du four et les poser sur une grille, sinon ca fait de la condensation , ca ramollit la pate
 
 
Provence
.
.

Sexe:Femme 54 ans
Au bord de la mer

Inscrite le 07 Nov 2005
15536 mess


Vêtements
A vendre (15)
Vendus (93)
Le 22.04.10 @21:18

Cuisson des tartelettes ?

Je n'ai pas de temps de cuisson à te donner... mais oui, il faut réduire par rapport au temps de cuisson d'une grande tarte.
J'utilise des moules à tartelettes un peu anciens, en métal, et je mets du papier sulfurisé.
 
finette
Vlr Padawan
Vlr Padawan

Sexe:Femme 42 ans
pépettesland

Inscrite le 02 Juin 2004
1780 mess


Vêtements
Vendus (1)
Le 23.04.10 @13:37

Cuisson des tartelettes ?

Merci les filles.
J'ai aussi des moules anti-adhésifs donc a priori je devrais pas avoir de problème de démoulage.
Par contre je vais réduire mon temps de cuisson et surveiller que mes tartes à l'oignons ne partent pas en fumée. Wink