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Durée de conservation des macarons

40 ans ici et ailleurs... 1068
Salut les filles !
Je me suis lancée dans un énorme défi pour le bapteme de la fille de ma meilleure copine qui a lieu samedi 18 juin, je dois réaliser  
200 macarons... :roll:
Dois je les congeler pour les décongeler vendredi, ou pensez vous que cela peut tenir au frigo tranquille jusqu'a samedi ? Pour l'instant, j'en ai fait 36 hier matin, j'en fait une grosse fournée aujourd'hui et demain, je pensais les fourrer vendredi.
Les coques peuvent elles tenir sans ramollir ni sécher pendant 4 jours ?

J'ai essayé de chercher un peu sur le net, mais y'a pleins d'avis différents et je m'y perds un peu...
S
78 ans au large de la rade 316
si tu as un bon rapport avec ton boulanger pâtissier, tu peux lui poser la question mais surtout ne lui dis pas que tu vas en faire 200 mais dis lui que tu as fait pour ton plaisir mais que tu voudrais savoir combien de temps àa se conserve et comment.
B I U