attention, je ne pense pas qu'ils puissent te sortir des "erreurs" ou fautes de leur chapeau comme ça, surtout des trucs anciens. DOnc c'est eux qui devraient avoir des preuves de ce qu'ils te reprochent sinon ça ne vaut rien.
et oui note tout, demande des trucs écrits, des signatures si tu fais un courrier toujours avec recommandé et accusé de réception.
commence à chercher ailleurs, ça ne sent pas bon là, donc retourne toi vers quelque chose au cas où. Je te comprends, avoir un boulot, même si financièrement tu t'en tirerais, c'est super important, surtout de nos jours (je parle pour celles qui veulent bosser, y en a en congé parental ou même maman au foyer à qui ça plait !).