Anne a écrit:Où ce sont encore des croyances alimentaires sans réél fondement :roll:
...euh...je vais mettre mon tit grain de sel ;) ...
Je crois que ce qu'elle voulait dire (quoique de façon laconique) étaient que certains aliments contiennent des nutriments qui "agissent" (de façon négative ou positive d'ailleurs) sur le système nerveux...en particulier en favorisant la dopamine dans le cerveau (sensation de bien-être)...ou en augmentant le niveau de magnésium (ce qui réduit le stress)...certains composés du lait (lactorphine…) sont des anxiolytiques naturels...
(cf. "Stress et Nutrition", 5ème Entretiens Institut Pasteur de Lille, Juin 2003)
Bémol : chacun réagit differemment : selon ses carences et/ou ses allergies. Il s'agit là aussi d'écouter son corps :Fade-color