recettes sauce pour tremper legumes...

Coucou,

En général et selon le légume, j'utilise des classiques :

- fromage blanc / menthe
- fromage blanc / ciboulette
- coulis de tomate / ail / basilic
- crême d'anchois à l'huile d'olive
- purée d'avocat (que j'utilise plutôt pour tremper des crevettes ou du surimi que des légumes)

Pas d'autres idées pour l'instant.

Crème fraiche et épices (ça peut faire plein de variation du coup : curry, 4 épices, cumin, poivre...)
Crème fraiche, concentré de tomates, tabasco (+ whisky si tu veux)
Mélange crème fraiche et chèvre frais, tu bats ensemble, + poivre ou herbes

Tu peux mettre du fromage blanc à la place de la crème fraiche, ou moitié moitié...

chez moi c'est fromage blanc ou yaourt + épices... léger et goûteux 8)

Bien sûr en remplaçant le fromage blanc par la crême fraîche c'est encore plus goûtu ;)

Le chêvre m'a fait penser qu'un jour j'ai fait chêve /confiture de figue, c'était pas mal mais il faut un super mixer pour ne pas avoir les grains de la figue.
J'avais dosé au pif, je ne sais pas si je serais capable de la refaire.

Tu as la feta aussi qui peut servir de base pour une sauce.

Skela a écrit:
Oui et puis ça se "tient" mieux je trouve.

roquefort ou fromage bleu + crème fraîche + poivre

fromage de brebis frais + jus d'orange + zestes d'orange (bouillis dans l'eau) + herbes fraîches (ciboulette, persil)

houmos maison avec pois chiches mixés+ filet d'huile d'olive + sel + poivre + cumin + un peu de fromage blanc

coucou les filles

merci beaucoup de toutes vos idées, j'avais juste zappé de vous preciser sans fromage :D :D

il faut que je me motive pour acheter le legumes et voire comment je vais couper tout ca ;) ;)

sans fromage, ca veut dire sans crème et sans fromage blanc?
ou seulement sans roquefort, sans boursin, sans Mme Loic,....?

L'autre jour, j'ai fait une sorte de sardinade, j'ai écrasé des sardines à l 'huiles, avec un fromage frais type Philadelphia , avec jus de citron et piment d'Espelette: une tuerie!

Tu peux aussi simplement mélangé mayo et ketchup!

coucou

non creme ca va, c'est juste ce qui est fromage, meme la vache qui rigole je n'y arrive pas, j'ai une phobie là dessus :oops: :oops: