[Dessert] Le meilleur gateau au chocolat que j'ai gouté !

P'tit Mimi 36 ans Inscrite le 16 Avr 2006 1 mess

bonjour juste pour vous dire que j'ai trouvé une recette de gateau au chocolat géniale et surtout simple et rapide à faire (sans oeufs en neige) c'est ici : [url]http://www.gateau-au-chocolat.com[/url] , en espèrant que ca vous plaira auant qu'a mes neveux !!!
j'attends votre avis.

izia

Néophyte 29 ans 94 Inscrit le 09 Mai 2006 32 mess

tu me donnes faim avec tout ce chocolat !!!!

De delicieux Fondants au coeur coulant (recette de Rachel)

4 ramequins

@ 100g de chocolat
@ 100 g de beurre
@ 100 g de sucre
@ 75 g de farine
@ 3 oeufs

- faire fondre le beurre et le choc au micro onde
- melanger oeufs et sucre jusqu'a ce ke le melange blanchisse
- incorporer la farine et ensuite le melange chocolat et beurre
- verser ds 4 ramequins et mettre 12 min au four traditionnel ou 14 min ds un four chaleur tournante (pas une minute de plus !) à 200°C
les retirer dès la cuisson terminee sinon ils sont trop cuits et le coeur n'est plus coulant (mais c'est bon qd

Le gateau au chocolat rapide et inratable (recette de Rachel)

Pour le gâteau :
6 personnes moi je dirais - malgre que le site nous en annonce 8 ... bref ça peut etre aussi 1 personne si on est tres gourmand lol

- 125 g de chocolat
- 1/4 de sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g de beurre
- 3 oeufs

Pour le glacage :

- 2 cuillères à soupe d'eau
- 60 g de chocolat
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- les vermicelles de decoration ou smarties ou m&m's

Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 mn sur puissance maxi.
Ajouter le beurre en morceaux, recuire 1 mn.
bien mélanger à la sortie du four.

Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier.
ajouter le chocolat avec le beurre.
Ajouter la farine, la levure puis la crème.
Chemiser de papier sulfurisé le fond d'un moule rond (diamètre 22 cm) transparent aux ondes (type pyrex).
Verser la préparation.

Cuire 5 à 6 mn en puissance maxi et pas plus !!!!
Vérifier la cuisson : la pointe d'un couteau doit ressortir sèche, même si la surface du gâteau vous paraît humide.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparer le nappage quand le gâteau à légèrement refroidi : faire fondre le chocolat avec l'eau et le sucre glace 40 secondes sur puissance maxi.
Lorsqu'il est fondu, bien mélanger et incorporer 2 cuillerées de crème fraîche.
Napper le gâteau et decorer !
en respectant tout à la lettre (dc pour les scientifiques, pas de soucis!), y'a aucune raison de le rater !!
genial pour les gateaux d'anniversaires des ptis loups ou m des grands.

La ça me rappel les delicieux soufflet au chocolat deguste en turquie. il n'y a que la bas que j'ai deguste cela.....rien que que l'idee.......

P'tit Mimi 32 ans Tunis - Tunisie Inscrite le 11 Nov 2005 4 mess

Bonsoir

voici la recette de mon fondant chocolat , miam miam Very Happy

pour 3 oeufs , il vs faut 100 gr de chocolat noir + 25 gr de chocolat aux amandes 50 gr de beurre fondu+ 1 cas de farine et un sachet de levure chimike + 3 cas de sucre .
alors tu travailles tes jaunes d'oeufs a la batteuse tu y incorpores le sucre + le sachet de levure
tu bats les blancs en neige avec une pincee de sel
tu fais fondre ton chocolat avec le beurre au bain marie
tu laisses tiedir et tu incorpores ton chocolat ds les jaunes d'oeufs tu ajoutes ta farine et tu verses le tt doucement ds les blancs battus et tu mélanges delicatement a la spatule tu mets a cuire au four a 180 degres pdt environ 10 a 15 mn.
c trop bonnn Wink

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