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pouny
Néophyte
 29 ans
Troyes / Provins
Inscrite le 31 Mai 2006
69 mess
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 Mardi 27 Juin 2006 0:04 Ouvrir une boulangerie ! |
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Voilà, avec mon mari nous avons eu notre réponse hier, ça y est
 ON OUVRE NOTRE BOULANGERIE en février 2007. 
C'est nullement pour faire de la pub, mais je voudrais juste quelques conseils de personnes installés à leur compte, les démarches, les soucis.... Partagez cette expérience pour mieux m'y préparé quoi!
Merci à toutes et tous |
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chris88
Néophyte
39 ans
epinal
Inscrite le 07 Mai 2006
36 mess
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| Mardi 27 Juin 2006 11:04 Ouvrir une boulangerie ! |
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moi, j'ai racheter un hotel restaurant avec mon mari depuis presque 3 ans.
Si je peux repondre à certaine de tes questions, se sera avec plaisir; |
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pouny
Néophyte
29 ans
Troyes / Provins
Inscrite le 31 Mai 2006
69 mess
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| Mardi 27 Juin 2006 14:28 Ouvrir une boulangerie ! |
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J'ai plein de chose en tête alors
- je m'investi dans ce projet hors, je ne suis pas du tout du métier, j'aimerais savoir si c'étais ton cas et si tu ne t'es pas senti dépasser par les évenements. 
- Comment t'en es tu sorti au niveau administratif et gestion, tu étais aider? Si oui par la chambre des métiers ou un autre organisme?
- comment ça s'est passé dans votre couple? 
En fait, j'appréhende beaucoup la relation "client" je suis aide soignante et pourtant l'instant je n'ai qu'une relation "soignant-soigner" et je trouve celà plus gratifiant pour moi, y a pas se rapport avec l'argent et donc les contacts sont plus sincères selon mon avis. Peut être que je me trompe et que je serais râvi de vendre mon pain et mes bonbons...  |
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Poupinette24
Vlrnaute
27 ans
Je vieeenns du Sud ( air de Chiméne Badi)
Inscrite le 06 Avr 2005
610 mess
Vêtements
Vendus (1) |
| Mardi 27 Juin 2006 15:47 Ouvrir une boulangerie ! |
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Coucou !
Je n'ai pas de commerce, mais j'ai été vendeuse en boulangerie pendant 4 ans . Et j'adorais vendre mes ti pains, et croissants 
Ce qui me plaisait c'était le contacts clientéle, à ranger les baguettes, faire des deccos de vitrine ect ..
Je peut pas trop t'aider pour ce qui est de la gestions du commerce ! dsl . |
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Brune664
Vlr Nomade
32 ans
66
Inscrite le 26 Mai 2006
169 mess
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| Jeudi 29 Juin 2006 15:09 Ouvrir une boulangerie ! |
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| pouny a écrit: | J'ai plein de chose en tête alors
- je m'investi dans ce projet hors, je ne suis pas du tout du métier, j'aimerais savoir si c'étais ton cas et si tu ne t'es pas senti dépasser par les évenements.
- Comment t'en es tu sorti au niveau administratif et gestion, tu étais aider? Si oui par la chambre des métiers ou un autre organisme?
- comment ça s'est passé dans votre couple?
En fait, j'appréhende beaucoup la relation "client" je suis aide soignante et pourtant l'instant je n'ai qu'une relation "soignant-soigner" et je trouve celà plus gratifiant pour moi, y a pas se rapport avec l'argent et donc les contacts sont plus sincères selon mon avis. Peut être que je me trompe et que je serais râvi de vendre mon pain et mes bonbons... |
pouny , bon déjà on a le même taf à la base je suis aussi AS , je sais tout comme toi ce que représente ce boulot , les horaires , le relationnel etc... Je suis passée de la psychiatrie en milieu associatif , pas par choix mais quelques petits problèmes m'ont dirigés en assos  , enfin je plante tout à la fin du mois de juillet , pour également ouvrir une société d'antiquités/brocante avec mon mari. Rien à voir avec mon boulot d'origine , mais il faut prendre des risques dans la vie et nous depuis presque 3ans on travaille ensemble , j'alterne mon taf le matin , et les après midi et les week end c'est le taf avec lui...Je m'investis aussi dans un secteur qui n'est pas du tout le mien à la base, pour l'instant j'aprends un peu de tout , Au niveau du couple Ca se passe plutot bien la proximité nous fait du bien...
Un point sur lequel je veux revenir , c'est lorsque tu parles du niveau avec l'argent et des contacts , ce ne sera plus les mêmes contact avec la clientèle mais il y a quand même du relationnel , pas forcèment sincères , les clients sont parfois des emmerdeurs mais certaines malades le sont aussi non ????
Perso , ça me fait pas peur de tout planter , et puis je me dis que si ça ne marche pas comme je veux , je peux toujours retourner à mon travail d'AS.....
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Pomme_d_Amour
Vlr Nomade
24 ans
95_Dans mon ptit coin de paradis
Inscrite le 02 Juin 2006
260 mess
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| Mercredi 26 Juillet 2006 16:43 Ouvrir une boulangerie ! |
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Ah, quel dommage que tu ne t'installe pas à côté de chez moi, mon compagnon était boulanger mais il a été dégouté du métier et à décidé d'arrêter parce que les patrons dansd le coin, c'est la misère.
Sinon, au point de vue des relations client, j'aurais peut être un conseil (mes 2 parents sont artisans commercants et je les aide souvent) : n'oublie jamais que ton métier a une grande valeur et qu'il a un prix. Ce qui veut dire que tu vas forcément tomber sur des cons qui voudront une baguette + comme ca, - comme ca, et bien ils n'ont qu'à aller à Carrefour voir si elles sont meilleurs, ne te ruine pas la santé et le moral pour ces imbéciles parce qu'à côté de ca, c'est vraiment génial les relations avec les clients dans les petits commerces. |
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pouny
Néophyte
29 ans
Troyes / Provins
Inscrite le 31 Mai 2006
69 mess
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| Jeudi 27 Juillet 2006 13:55 Ouvrir une boulangerie ! |
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Merci à toutes pour vos messages de soutiens
bisous |
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lili02
P'tit Mimi
30 ans
Inscrite le 16 Sep 2006
15 mess
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| Samedi 16 Septembre 2006 11:21 Ouvrir une boulangerie ! |
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encore une decidement, beaucoup de boulangere 
je suis boulangere à mon compte depuis 99 avec mon mari j'ai deux enfants, tu veux parler de ton projet viens nous voir sur mon forum de "boulangerie-patisserie au Feminin" il est tout recent mais peut t'apporter plein de chose, n'hesite pas à poser des questions
on est ensemble pour se soutenir
à bientot |
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maradona-59
P'tit Mimi
 21 ans
lille
Inscrit le 09 Fév 2008
1 mess
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| Samedi 9 Février 18:44 Ouvrir une boulangerie ! |
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| bonjour je voudrais ouvrir une boulangerie mais avant tous sa je voudrais quelque renseignements.combien cela coute plus ou moins,ou me renseigner pour l'ouvrir et tous sa MERCI |
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Mag (mode grande taille, estime de soi, astuces...)