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trisss
Vlr Padawan
 36 ans
paris/normandie
Inscrite le 18 Avr 2005
2074 mess
Vêtements
A vendre (13)
Vendus (16) |
 Jeudi 27 Juillet 2006 11:54 [viande] Poulet au pastis |
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comme Toutouille me l'a demandé voici la recette du poulet au pastis
pour 4 personnes
Poulet au pastis
ce qu'il faut
1 poulet de 1,5 kg (ou 4 cuisses de poulet)
2 oignons
4 gousses d'ail
4 branches de fenouil (séchés de préférence)
une grosse boite de tomates pelés
1 (voir 1.5 ) verre de pastis
2 verres d'huile d'olive + 1 cuil. à soupe
du safran
persil
sel et poivre
la veille mettez dans un grand plat le poulet coupé en morceaux dans un demi 1 verre d'huile d'olive, le pastis et le safran,ajoutez du sel et du poivre. allongez la marinade avec de 2 verres d' eau bouillante .couvrez et laissez mariner
Dans une cocotte sur feu moyen, faites dorer avec une cuil. à soupe d'huile d'olive, les oignons hachés et l'ail écrasé. Ajoutez les tomates pelés, le fenouil, le persil haché, le poulet et sa marinade. Couvrez la cocotte et laissez cuire 30 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. ( n'hesitez pas a allonger avec un peu d'eau le jus de cuisson de maniere a ce que ça n'attache pas)
a consommez avec des pommes de terre qu'il est possible de cuire avec le poulet (coupez les en morceaux et rajoutez les 10 minutes avant la fin de cuisson du poulet) et une bonne bouteille de rosé.Pour ceux qui apprécient,il est possible de déguster cette recette avec de la rouille et des croutons. |
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toutouille
Vlr Aficionado
34 ans
Dunkerque
Inscrite le 20 Jan 2004
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Vêtements
Vendus (15) |
| Jeudi 27 Juillet 2006 13:13 [viande] Poulet au pastis |
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oulala...je sens que je vais me regaler moi 
merci beaucoup  , je vais la tenter ce week end et je vous dis quoi lundi  |
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yv34
Néophyte
 38 ans
montpellier
Inscrit le 21 Avr 2006
30 mess
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| Mercredi 9 Août 2006 10:36 [viande] Poulet au pastis |
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| ça a l'air excellent, je le fais ce week-end. |
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toutouille
Vlr Aficionado
34 ans
Dunkerque
Inscrite le 20 Jan 2004
2614 mess
Vêtements
Vendus (15) |
| Dimanche 13 Août 2006 17:51 [viande] Poulet au pastis |
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| J'appuie en disant que ce fut delicieux...et encore meilleur le lendemain |
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Mag (mode grande taille, estime de soi, astuces...)