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[entrée chaude] cassolettes d'escargots

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kikavuki
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MessageMardi 7 Novembre 2006 18:47 [entrée chaude] cassolettes d'escargots Répondre en citant ce message

Cassolettes d’escargots (pour 4 )

3 douzaines d’escargots en conserve
2 échalotes pelées et hachées
150 g de champignons de Paris
1 c . à café de farine
1 c . à soupe de moutarde
20 cl de vin blanc sec
2 c . à soupe de crème fraîche
30 g de beurre
Sel , poivre

1 ) Coupez le pied sableux des champignons , lavez-les rapidement,,séchez-les et coupez-les grossièrement.
2 ) Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y sauter les champignon à feu vif . Ajoutez les échalotes , puis5 minutes après les escargots égouttés . Poudrez de farine , mélanger .
3 ) Mouillez alors avec le vin blanc , salez et poivrez et poursuivez le cuisson 8 min . Ajoutez la crème fraîche et laissez bouillir 5 minutes . Enfin ajoutez la moutarde et mélanger .
4 ) Servez dans des cassolettes
^
 
Athy
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Sexe:Femme 24 ans
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MessageMercredi 8 Novembre 2006 11:16 [entrée chaude] cassolettes d'escargots Répondre en citant ce message

mmmm ca a l'air super bon ton truc Very Happy
^
 
kikavuki
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Sexe:Femme 35 ans
indre et loire

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MessageMercredi 8 Novembre 2006 12:59 [entrée chaude] cassolettes d'escargots Répondre en citant ce message

tt les recettes sont super bonne sinon je post pas hihihi
gourmande !!!!!!
^
 
Athy
Sorcière torrid(e)
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MessageMercredi 8 Novembre 2006 15:56 [entrée chaude] cassolettes d'escargots Répondre en citant ce message

moi non jamais
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Babbette
Néophyte
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Sexe:Femme 38 ans
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Inscrite le 28 Mai 2006
37 mess
MessageVendredi 10 Novembre 2006 9:27 [entrée chaude] cassolettes d'escargots Répondre en citant ce message

Je fais à peu près la même recette que toi Senta mais comme je n'ai pas de cassolette je mets le tout dans des feuilletés de bouchés à la reine et je passe au four Smile hummmm c'est bon !
^
 
simplement_lulu
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Sexe:Femme 21 ans
là bas, au loin

Inscrite le 11 Aoû 2006
1663 mess
MessageVendredi 10 Novembre 2006 13:25 [entrée chaude] cassolettes d'escargots Répondre en citant ce message

ah bon ça existe des escargots en conserve !! Laughing j'avais jamais vu ça!

mais il faut dire qu'ici on les fait cuire "frais" Laughing avec des oranges de la menthe et des trucs comme ça, c'est super bon en plus.

elle me parait délicieuse ta recette senta Wink merci
^
 
gym30
P'tit Mimi
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Sexe:Femme 39 ans


Inscrite le 08 Juin 2006
4 mess
MessageLundi 13 Novembre 2006 23:26 [entrée chaude] cassolettes d'escargots Répondre en citant ce message

je vous propose un feuilleté d'escargot. EXCELLENT!!!
http://www.cuisimages.com/FR/fr_pdf/1206feuilletescargot_fr.pdf
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