[entrée chaude] cassolettes d'escargots

Mardi 7 Novembre 2006 18:47 [entrée chaude] cassolettes d'escargots

Cassolettes d’escargots (pour 4 )

3 douzaines d’escargots en conserve
2 échalotes pelées et hachées
150 g de champignons de Paris
1 c . à café de farine
1 c . à soupe de moutarde
20 cl de vin blanc sec
2 c . à soupe de crème fraîche
30 g de beurre
Sel , poivre

1 ) Coupez le pied sableux des champignons , lavez-les rapidement,,séchez-les et coupez-les grossièrement.
2 ) Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y sauter les champignon à feu vif . Ajoutez les échalotes , puis5 minutes après les escargots égouttés . Poudrez de farine , mélanger .
3 ) Mouillez alors avec le vin blanc , salez et poivrez et poursuivez le cuisson 8 min . Ajoutez la crème fraîche et laissez bouillir 5 minutes . Enfin ajoutez la moutarde et mélanger .
4 ) Servez dans des cassolettes

Mercredi 8 Novembre 2006 11:16 [entrée chaude] cassolettes d'escargots

mmmm ca a l'air super bon ton truc Very Happy

Mercredi 8 Novembre 2006 12:59 [entrée chaude] cassolettes d'escargots

tt les recettes sont super bonne sinon je post pas hihihi
gourmande !!!!!!

Mercredi 8 Novembre 2006 15:56 [entrée chaude] cassolettes d'escargots

moi non jamais

Néophyte 38 ans Nievre Inscrite le 28 Mai 2006 37 mess

Je fais à peu près la même recette que toi Senta mais comme je n'ai pas de cassolette je mets le tout dans des feuilletés de bouchés à la reine et je passe au four Smile

hummmm c'est bon !

Vendredi 10 Novembre 2006 13:25 [entrée chaude] cassolettes d'escargots

ah bon ça existe des escargots en conserve !! Laughing

j'avais jamais vu ça!

mais il faut dire qu'ici on les fait cuire "frais" Laughing

avec des oranges de la menthe et des trucs comme ça, c'est super bon en plus.

elle me parait délicieuse ta recette senta Wink

merci

P'tit Mimi 39 ans Inscrite le 08 Juin 2006 4 mess

je vous propose un feuilleté d'escargot. EXCELLENT!!!
http://www.cuisimages.com/FR/fr_pdf/1206feuilletescargot_fr.pdf

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