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pepette086
Vlr Addict
 24 ans
Fontaine-le-Comte
Inscrite le 25 Fév 2007
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 Vendredi 23 Mars 2007 18:49 [demande de recette] La tarte au sucre ! |
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Tout est dis dans le titre.
Auriez-vous une recette de tarte au sucre, pas trop compliquée et surtout trés bonne !!! 
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carambaaa
Vlr Nomade
25 ans
Inscrite le 05 Jan 2007
281 mess
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| Vendredi 23 Mars 2007 18:52 [demande de recette] La tarte au sucre ! |
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Une tarte au sucre ou une tarte sucrée? |
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pepette086
Vlr Addict
24 ans
Fontaine-le-Comte
Inscrite le 25 Fév 2007
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| Vendredi 23 Mars 2007 18:54 [demande de recette] La tarte au sucre ! |
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La tarte au sucre je crois... comme on en trouve chez Paul par exemple.
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Thalia
Vlr Aficionado
25 ans
Bruxelles
Inscrite le 02 Sep 2003
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carambaaa
Vlr Nomade
25 ans
Inscrite le 05 Jan 2007
281 mess
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| Vendredi 23 Mars 2007 19:04 [demande de recette] La tarte au sucre ! |
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| Ah d'accord, au temps pour moi, je ne connaissais pas du tout! Alors je ne pourrais t'aider qu'en te conseillant d'aller faire un tour sur marmiton.org! Bonne cuisine! |
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Misstouti
Vlr Aficionado
37 ans
Nord
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| Vendredi 23 Mars 2007 19:34 [demande de recette] La tarte au sucre ! |
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Haaaan une bonne tarte au sucre !! Ma grand mère nous en faisait une excellente
Je n'ai pas la recette sous la main, mais je viens la poster sitot trouver 
Il y aura ptèt d'autres belges et/ou chtis qui passeront par ici d'ici là ! |
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mercuryalle
Néophyte
37 ans
pauillac à côté des prestigieux châteaux dommage je ne bois pas
Inscrite le 05 Jan 2004
79 mess
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| Vendredi 23 Mars 2007 19:58 [demande de recette] La tarte au sucre ! |
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La tarte au sucre de ma grand-mère se faisait ainsi :
elle garnissait le moule de pâte feuilletée (fait maison) puis saupoudrait de sucre enfin elle ajoutait des noisettes de beurre. Elle faisait ensuite des bandes de pâtes qu'elle appliquait sur la tarte dans un sens puis dans l'autre afin de les croiser puis elle saupoudrait de sucre vanillé. Cuisson sous surveillance car cela peut finir en morceau de charbon.
C'était très bon.
Il y a bien longtemps que je n'en ai pas mangé. |
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noplacetohide
Vlr Padawan
29 ans
Campagne poitevine
Inscrite le 16 Déc 2005
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| Vendredi 23 Mars 2007 20:24 [demande de recette] La tarte au sucre ! |
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| Voilà bien un truc que je n'ai jamais réussi à faire, ça foire à chaque fois, pourtant habituellement, je me débrouille plutôt pas trop mal aux fourneaux... mais j'ai toruvé une recette dans "Les tartes de Sophie", je penserai à essayer celle-là ! |
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Misstouti
Vlr Aficionado
37 ans
Nord
Inscrite le 24 Nov 2005
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| Vendredi 23 Mars 2007 20:40 [demande de recette] La tarte au sucre ! |
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| mercuryalle a écrit: | La tarte au sucre de ma grand-mère se faisait ainsi :
elle garnissait le moule de pâte feuilletée (fait maison) puis saupoudrait de sucre enfin elle ajoutait des noisettes de beurre. Elle faisait ensuite des bandes de pâtes qu'elle appliquait sur la tarte dans un sens puis dans l'autre afin de les croiser puis elle saupoudrait de sucre vanillé. Cuisson sous surveillance car cela peut finir en morceau de charbon.
C'était très bon.
Il y a bien longtemps que je n'en ai pas mangé. |
Chez nous pas de pate feuilletée pour la tarte au sucre. Bon ma grand mère faisait sa pate elle même sinon ma mère fait avec une pate brisée.
On peut faire que sucre ou que cassonnade ou mélange des deux. Puis un appareil crème/oeuf à verser dessus. Un peu de beurre et au four.
Mais je n'ai pas les proportions là :s |
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Thalia
Vlr Aficionado
25 ans
Bruxelles
Inscrite le 02 Sep 2003
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| Vendredi 23 Mars 2007 21:45 [demande de recette] La tarte au sucre ! |
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| personne ne veut de mon lien ou quoi? |
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Lisalou
Vlrnaute
46 ans
à la campagne
Inscrite le 19 Mar 2007
667 mess
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| Vendredi 23 Mars 2007 22:06 [demande de recette] La tarte au sucre ! |
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Pour 8 à 10 personnes :
Pour la pâte levée:
- 1 sachet de levure sèche de boulangerie
-5 cuil. à soupe de lait
-100g de beurre
-200g de farine
-1 cuil. à soupe de sucre
- 1/2 cuil. à café de sel
-2 petits oeufs
Garniture :
5 ou 6 cuil. à soupe de vergeoise blonde
100g de crème fraîche
1/ pâte levée :
Délayez dans un verre la levure et le lait tiède. Dans un saladier, mélangez farine, sucre, sel. Faites fondre très légèrement le beurre dans la tourtière. A l'aide d'une cuillère en bois, incorporez-le à la farine. Puis les oeufs et la levure délayée. Battez vigoureusement cette pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et se détache de la paroi du récipient ( 8 à 10 min). Si la pâte vous paraît trop molle, farinez-la et pétrissez-la pour incorporer. Couvrez et laisser bien développer au chaud ( 1h environ).
2/ Au bout de ce temps, pétrissez la pâte 2 ou 3 secondes pour la dégonfler? Déposez-la au centre d'une tourtière beurrée. Etalez-la finement à la main, en la faisant remonter contre le bord. Remettez au chaud 30 min.
3/ Avant la cuisson, allumez le four ( thermosthat 7/8 ).
Couvrez la tarte d'une mince couche de vergeoise. Parsemez de cuillerées de crème fraîche. Quand le four est chaud, glissez-y la tarte de 20 à 25 min au maximun.
Servez-chaud ou tiède.
( Recette de Françoise Bernard : Les recettes faciles de pâtisserie )
Bon appétit !! |
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pepette086
Vlr Addict
24 ans
Fontaine-le-Comte
Inscrite le 25 Fév 2007
1395 mess
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Vendus (122) |
| Samedi 24 Mars 2007 17:05 [demande de recette] La tarte au sucre ! |
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Merci à vous les filles !
Je vais toutes les tenter une par une et je me ferai une opinion sur chaque !! 
Voili, voilou.
J'vous tiendrai au courant.
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P.S: si vous avez d'autres idées, je suis toujours preneuse !! |
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