je suppose que tu parles du céleri rave?
En purée... tu fais comme de la purée de pomme-de-terre sauf que tu en remplace la moitié par du céleri et c'est un délice!
sinon, du céleri poêlé ou sauté avec du beurre , trés bon...
je pense que ensuite tout ce qu'on peut faire avec des patates, tu peux faire la même chose avec du céleri, donc laisse libre cours à ton imagination! ;)