yeyelle
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Vendus (2) |
 Jeudi 30 Décembre 2004 16:16 [spécialité nationale] Waterzooi blancs de poulet (Belgique) |
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Waterzooi de blancs de poulet Express
Pour 4 personnes:
800grs de blancs de poulet ou de dinde (je préfère la dinde)
un paquet de légumes "pour soupe Julienne" (paquet de 500grs-je dois vérifier  )
un ou deux pots de crème fraîche allégée liquide (25cl)
des cubes de bouillon de poule dégraissés
faites revenir 800 grammes de blancs de poulet dans une cocotte dans un peu de beurre et/ou d'huile.
Une fois qu'ils sont bien roussis, ajouter un bouillon de poule (2 petits cubes délayés au préalable dans +/- 1l d'eau bouillante) et laissez mijoter.
Lorsque les blancs ont mijoté quelques minutes dans le bouillon, ajoutez un paquet de légumes (julienne de légumes, tout prêt au rayon frais ou surgelés) et laissez cuire 10-15 minutes (voire +, surveiller pour que les blancs n'attachent pas et que les légumes ne soient plus croquants)
Une fois que les légumes ont bien mijoté et ont bien réduit, enlevez le surplus de bouillon (en laisser quand même pour avoir de la sauce) et ajouter un à deux pots de crème fraîche (pas trop light pour ne pas avoir un jus de légumes à la place d'une bonne sauce).
Laissez mijoter un peu, le temps que la crème fraîche "prenne", goûtez et servez avec des pommes de terre bien fermes (style Nicola ou Charlotte) ou avec du riz pour varier un peu les plaisirs
Un délice bien de chez nous (en Belgique  ), préparé très rapidement et...super facile!
A essayer, avec du poisson...style cabillaud ! |
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mag