mousse au chocolat

idee recette mousse au chocolat
merci

tou t en sachant que je suis pas terrible en cuisine Embarassed

Tu veux une pure mousse au chocolat ou une mousse choco marron ?

Si je peux me permettre, je veux bien les deux recettes!!! Very Happy

Ma mousse au chocolat simplissime et délicieuse !

- 1 tablette de 200g de chocolat de ton choix (lait, noir, noir corsé ...)
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel

Tu asses le chocolat en morceaux et tu le fais fondre 30 secondes au micro-ondes avec 4 c. à s. d'eau.
Tu sépares les blancs des jaunes d'oeufs.

Tu ajoutes les jaunes au chocolat fondu en fouettant energiquement puis tu réserves.

Après tu ajoutes une pincée de sel à vos blancs d'oeufs et tu les monte en neige trés ferme.
Puis tu les incorpores délicatements en soulevant la masse au mélange chocolat-oeufs.

Mettre au frais au moins 4h avant de servir.

Alors la choco marron je l'avais deja posté ici

Sinon pour la recette de la mousse au chocolat j'utilise celle la :

250 gr de chocolat noir à 70 % ou plus de cacao plus le chocolat est bon et plus la mousse le sera.

10 centilitres de crème fraiche épaisse (pour éviter que votre chocolat durcisse pendant la préparation. Vous pouvez remplacer cet ingrédient par 20 gr de beurre)

Une chouille de rhum ambré et de raisin sec macéré dedans

4 œufs

Ensuite c'est tout simple pour en pas dire inratable :

Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez les dans un bol
Faites fondre votre chocolat : au bain marie avec de l'eau chaude frémissante (évitez de la faire bouillir, prenez votre temps !)
Lorsque le chocolat est fondu mettez la crème fraiche et mélangez. laissez le mélange dans son bain marie.
Séparez les blancs d'oeuf des jaunes
Battez les oeufs en neige
Mélangez bien les jaunes d'oeuf à votre chocolat (il faut que cela soit sans grumeaux et onctueux) et ajoutez le rhum et raisin.
Mélangez votre chocolat avec les blancs d'oeuf (soyez délicat !)
placez votre mousse au chocolat dans des récipients individuels ou dans un plat à dessert profond.
Mettez au réfrigérateur et attendez quelques heures avant de servir

Tu peux aussi la déclinez avec ke nouveau chocolat patissiers lait noisette ou avec du chocolat blanc.

merci les filles
carlotta pourquoi j'habite pas près de chez toi
tu m'apprendrais la cuisine
gros bisous à toutes

Ba rien ne nous empeche de faire une tite semaine par chez toi un de ses 4 et je te motrerais les joies du fourneaux lol
Régale toi bien Wink

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