pocher des courgettes

ça veut dire quoi ? Confused

Pocher c'est faire cuire dans du liquide

Je rajouterais (et c'est important) : cuire doucement ! Il ne s'agit pas de cuire à gros bouillon Wink

merci les filles Very Happy

En fait tu as plein de recettes où cette technique est utilisée.

Par exemple pour la poularde sauce suprême on poche la poularde dans du bouillon.

Pour la soupe de poires, on poche les poires dans du vin.

On peut aussi pocher des fruits dans du sirop pour les servir avec de la glace.

Il y a les fameux oeufs pochés.

Etc.

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pocher des courgettes

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