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Provence
Contacte Anne pour ton rang perso
 49 ans
Au bord de la mer
Inscrite le 07 Nov 2005
14295 mess
Vêtements
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 Samedi 9 Février 2008 12:50 Gateau pommes et beurre salé |
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J'aime beaucoup les pâtisseries au beurre salé (sauf pour ce qui est au chocolat !)
J'ai testé hier soir cette recette donnée par une amie, dégusté tiède, c'est délicieux. Et le reste froid ce matin était parfait aussi 
Gâteau pommes et beurre salé
3 pommes
4 oeufs
160 g farine tamisée
150 g sucre
160 g beurre demi sel + 10 g pour le moule
120 g amandes effilées
1 sachet levure chimique
3 cuillère à soupe de rhum (j'en avais pas j'ai mis du Triple Sec)
sel
Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure, mélanger soigneusement.
Ajouter le beurre fondu.
Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à manqué, parsemer les bords et le fond d'amandes effilées.
Peler, épépiner les pommes et les couper en dés.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Ajouter les dés de pommes et le rhum dans la préparation, puis délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.
Verser dans le moule et parsemer du reste d'amandes effilées.
Enfourner et laissez cuire et dorer environ 40 min. Renverser tiède sur un plat |
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Kerilian
Vlr Padawan
27 ans
Bretagne , au bord de la mer ...
Inscrite le 08 Juin 2007
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| Samedi 9 Février 2008 12:59 Gateau pommes et beurre salé |
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| Provence a écrit: | J'aime beaucoup les pâtisseries au beurre salé (sauf pour ce qui est au chocolat !)
J'ai testé hier soir cette recette donnée par une amie, dégusté tiède, c'est délicieux. Et le reste froid ce matin était parfait aussi
Gâteau pommes et beurre salé
3 pommes
4 oeufs
160 g farine tamisée
150 g sucre
160 g beurre demi sel + 10 g pour le moule
120 g amandes effilées
1 sachet levure chimique
3 cuillère à soupe de rhum (j'en avais pas j'ai mis du Triple Sec)
sel
Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure, mélanger soigneusement.
Ajouter le beurre fondu.
Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à manqué, parsemer les bords et le fond d'amandes effilées.
Peler, épépiner les pommes et les couper en dés.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Ajouter les dés de pommes et le rhum dans la préparation, puis délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.
Verser dans le moule et parsemer du reste d'amandes effilées.
Enfourner et laissez cuire et dorer environ 40 min. Renverser tiède sur un plat |
C'est pas possible  tu vas me rendre folle avec toute tes bonnes recettes 
Allez hop, une de plus  |
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Lychee
Vlr oldtimer
28 ans
Toulouse
Inscrite le 17 Jan 2007
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| Samedi 9 Février 2008 13:26 Gateau pommes et beurre salé |
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| Hummmmmmmm... mais ça pourrait être pas mal ça en dessert après l'osso bucco de demain |
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laerpa
Vlr sweet Vlr
 100 ans
avec elle
Inscrit le 13 Avr 2007
9177 mess
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| Samedi 9 Février 2008 13:45 Gateau pommes et beurre salé |
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| poupette1809 a écrit: |
C'est pas possible tu vas me rendre folle avec toute tes bonnes recettes ) |
+100
provence , un conseil : dis au revoir a ton cheri en partant samedi, car si ca continue, je sent que je vais t'enlever, t'attacher dans la cuisine et te mettre au travail.. Je salive même plus a la longue, c'est carrement la fontaine du vaucluse la .... |
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Ocean
Vlr oldtimer
27 ans
au milieu des poissons
Inscrite le 04 Aoû 2005
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| Samedi 9 Février 2008 13:56 Gateau pommes et beurre salé |
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| Je sens que j'ai faire ton gâteau ce soir en dessert. Il a l'air vraiment délicieux. |
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laerpa
Vlr sweet Vlr
100 ans
avec elle
Inscrit le 13 Avr 2007
9177 mess
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| Samedi 9 Février 2008 14:03 Gateau pommes et beurre salé |
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| Lychee a écrit: | | Hummmmmmmm... mais ça pourrait être pas mal ça en dessert après l'osso bucco de demain |
pffff et en plus tu t'y mets aussi ....
bande de pas gentille .........;  |
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Lychee
Vlr oldtimer
28 ans
Toulouse
Inscrite le 17 Jan 2007
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| Samedi 9 Février 2008 14:11 Gateau pommes et beurre salé |
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| Co_lette a écrit: | | Lychee a écrit: | | Hummmmmmmm... mais ça pourrait être pas mal ça en dessert après l'osso bucco de demain |
pffff et en plus tu t'y mets aussi ....
bande de pas gentille .........; |
C'est pas moi qui ai commencé! Tout est de la faute de Provence 
(cf le post sur l'osso bucco ) |
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Provence
Contacte Anne pour ton rang perso
49 ans
Au bord de la mer
Inscrite le 07 Nov 2005
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| Samedi 9 Février 2008 14:48 Gateau pommes et beurre salé |
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| Co_lette a écrit: | | t'attacher dans la cuisine |
Hummmm attachée dans la cuisine
| Co_lette a écrit: | | ]et te mettre au travail |
Cà par contre çà marchera pas 
| Lychee a écrit: | C'est pas moi qui ai commencé! Tout est de la faute de Provence Nananereu !
(cf le post sur l'osso bucco Laughing ) |
C'est vrai ! Et je le revendique
Bon et puisque c'est comme çà je viens d'en refaire un pour mes invités ce soir |
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laerpa
Vlr sweet Vlr
100 ans
avec elle
Inscrit le 13 Avr 2007
9177 mess
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| Samedi 9 Février 2008 14:58 Gateau pommes et beurre salé |
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| Provence a écrit: | | Co_lette a écrit: | | t'attacher dans la cuisine |
Hummmm attachée dans la cuisine |
arrettttte l'ordre du couvent des soeurs cancan va encore dire en sourdine que j'ai fait du sesme avec toi (' ... aussi ...) ca va encore jaser a l'hotel des padevieocultourné
PS , je me mets en vente , je tue n'importe qui pour un osso bucco ... |
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Provence
Contacte Anne pour ton rang perso
49 ans
Au bord de la mer
Inscrite le 07 Nov 2005
14295 mess
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| Samedi 9 Février 2008 15:00 Gateau pommes et beurre salé |
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| Co_lette a écrit: | | PS , je me mets en vente , je tue n'importe qui pour un osso bucco ... |
Cà pourrait m'intéresser   |
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Patty
Vanesse Atalante
45 ans
77/91/22
Inscrite le 07 Mai 2004
21105 mess
Vêtements
Vendus (3) |
| Samedi 9 Février 2008 15:01 Gateau pommes et beurre salé |
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| Je fais aussi une recette comme celle-là mais pour la personnaliser à la bretonne, je mets du lambig comme alcool. |
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laerpa
Vlr sweet Vlr
100 ans
avec elle
Inscrit le 13 Avr 2007
9177 mess
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| Samedi 9 Février 2008 15:04 Gateau pommes et beurre salé |
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| lambig ? gné ? CkoiCa ? |
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Patty
Vanesse Atalante
45 ans
77/91/22
Inscrite le 07 Mai 2004
21105 mess
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| Samedi 9 Février 2008 15:14 Gateau pommes et beurre salé |
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Le lambig c'est l'eau de vie de la Bretagne ! C'est de l'eau de vie de cidre. http://www.cidref.fr/fr/aor_lambig_bretagne.php (sachez déguster et consommer avec modération ).
C'est comme le Calvados en Normandie. |
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Provence
Contacte Anne pour ton rang perso
49 ans
Au bord de la mer
Inscrite le 07 Nov 2005
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| Samedi 9 Février 2008 15:15 Gateau pommes et beurre salé |
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lambig
Yes !!!!!! du Calva mais j'en avais plus non plus |
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Lychee
Vlr oldtimer
28 ans
Toulouse
Inscrite le 17 Jan 2007
5609 mess
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Vendus (93) |
| Samedi 9 Février 2008 15:28 Gateau pommes et beurre salé |
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Ah beh oui tiens, du calva!  en voilà une bonne idée, je vais en mettre une chtite lampée dans la recette! |
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