Tiramisu aux fraises.

Pour 6 personnes:

250g de mascarpone

250g de fraises

6 biscuits cuillère

2 oeufs

80g de sucre semoule

1 pincée de sel

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1. séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Mélangez ces derniers avec le mascarpone et 50g de sucre. Montez les blancs en neige avec le sel. Incorporez-les au mascarpone et réservez au frais.

2. Rincez la menthe.Lavez,séchez et équeutez les fraises.En garder pour la déco.Mixez avec le reste de sucre pour obtenir un coulis épais.

3. Versez 1 cuillère à soupe de ce coulis dans 6 verrines, ou 6 ramequins. Déposez dessus un biscuit cuillère, recouvrez de la crème de mascarpone et disposez une fraise en éventail pour la déco ainsi qu'une feuille de menthe.

Gardez 2 heures au frigo.

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Personnellement il me restait des cerises et des framboises surgelées...je les ai mélangé aux fraises et c'est délicieux.

C'est une recette qui peut se révéler chère..si vous avez la chance d'avoir des agriculteurs près de chez vous qui proposent de faire des ventes a la cueillette.. n'hésitez pas. Ici en moyenne, avec ce style de procédé, on peut avoir des fraises pour 3 euros le kilos..plus le bonheur de faire une belle ballade avec les enfants.

02:40 - 12.6.2009 - Laissez un commentaire

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Mmmm! Je crois que je vais tenter ta recette...

Par contre 3€ le kilo pour une vente à la cueillette??? C'est super cher chez vous! Ici, j'y suis allée pour faire de la confiture et c'était 1.80€ le kg...

minouchette38 - 03:07 - 12.6.2009

...

Mouais c'est cher les fraises dans le Nord, en supermarché, ce sont souvent des fraises d'espagne qui coûtent le moins cher mais ça n'a aucun goût...seules les gariguettes et autres variétés plus goûteuses sont intéressantes, mais leurs prix arrivent a 3 euros la barquette de 500G et encore des fois cela va au delà..


Edité par geratomique le 20.9.2009 à 06:17

geratomique - 03:16 - 12.6.2009

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heu c'est pour ce soir? on peux s'inviter? lol
ça a l'air trop bon
je note aussi :)

mothilde - 03:16 - 12.6.2009

..

Pas de problème pour ce soir miss ;)
De toute façon, j'en fais toujours de trop lol, les petites coupelles sont en bonus, tu pourras donc te régaler lol, en fait les proportions de la recette sont pour la confection de verrines..moi j'opte pour des verres carrément..chez les Gératomiques , on a bon appétit..les verrines ne suffisent pas, alors je double les quantités mdrrrrrrrrr....
xxx

geratomique - 03:19 - 12.6.2009

Miam

Je tenterais ta recette avec des framboises (moi pas aimer les fraises lol) dès que je pourrais à nouveau cuisiner. Ton blog est un vrai délice. Amitiés.

kikinette75 - 11:34 - 14.6.2009

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recette essayée succes garantie auprès des convives!!!

amoreamore68 - 07:08 - 15.6.2009

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Très bonne recette ;o)

Lae

Anonymous - 08:17 - 19.9.2009

...

Ah je vois qu'il y a des gourmandes ici lol
Je vous conseille les filles d'essayer la même recette mais avec des nectarines ou des pêches bien mûres.. c'est un régal aussi !!!
Géra
xxx

geratomique - 06:15 - 20.9.2009