Crumble au pommes, cannelle et gingembre

J'ai tenté une recette de crumble tirée du livre de Mincka : "Ma cuisine médiévale", Editions Equinoxe, Collection Carrés gourmands.... sauf que j'ai changé des trucs, évidement....

Il faut :

- 6 pommes (on peut faire la même avec des poires)

- 200 g de farine

- 100 g de sucre

- 150g de beurre mou (pas fondu)

- une cuillière à café de cannelle moulue

- une cuillière à café de gingembre moulu

Eplucher les pommes et les couper en morceaux, les disposer au fond d'un plat

Mélanger la farine, le sucre, le beurre, le gingembre et la cannelle, à la main, de manière à faire une sorte de sable...

Répartir le "sable" sur les pommes.

Cuire au four jusqu'à ce que la préparation soit dorée...

Servir tiède, avec de la crême fraîche, ou de la glace à la vanille (ou les deux)...

Bon app' !

06:54 - 3.1.2007 - Laissez un commentaire

Commentaire sans titre

Ca a l'air trop bon, j'en prendrai bien un morceau :)

Merci pour la recette !

carochan - 07:58 - 3.1.2007

Ca donne envie...

en tout cas j'espere que tu t'es régalé

juliasteal - 08:09 - 3.1.2007

bahhh

il me manque que les pommes a moi....demain je teste ^_^, ca a l'air vraiment trop bon ...:p

toutouille - 08:12 - 3.1.2007

miam

ça me donne envie, je vais en faire un tiens! Merci pour cette bonne idée.

lenzo - 09:09 - 3.1.2007

Commentaire sans titre

Oh un crumble !
j'adore ! simple à faire en plus
vous pouvez remplacer les pommes par des fruits rouges ^^

groumy - 12:03 - 6.21.2007

cuisine médiévale

Je suis très étonnée de voir qu'on faisait des crumbles à cette époque. Dans le livre, ily avait une mise en situation, une histoire?

Tarzile - 05:48 - 9.11.2007

J'ai testé ta recette hier soir !

Un vrai délice ! Cela m'a rappelé le séjour passé chez toi. ;)

Ocean - 11:36 - 11.16.2007