[Recette] Croquants aux noisettes et aux amandes

Pour Noël, cette année, j'avais décidé, pour cause de petits moyens, d'offrir des paniers avec plein de trucs à grignoter, faits par mes petites mains...

J'avais l'idée de faire des trucs avec des fruits secs, j'ai donc opté pour les croquants, et j'ai trouvé une recette sur le net, qui m'a parue alléchante...

Pour les croquants aux amandes :

250 g de sucre

100 g d'amandes

60 g de farine

60 g (pas 50 ou 70, non, 60) de blanc d'oeuf

1/2 cuillière d'extrait d'amande amère

Préchauffer le four à 200°

Couper les amandes (au couteau, grossièrement, sur une planche à découper) et mélangez- les au sucre.

Ajoutez le blanc d'oeuf et mélangez.

Ajoutez l'extrait d'amande amère et la farine et mélangez.

Sur du papier sulfurisé, disposez la préparation en petits tas espacés (ils vont s'étaler)

Cuire 8 à 10 minutes en surveillant.

Cassez les croquants pour les séprarer.

Voila ce que ça donne, près à offrir...

J'ai fait des sachets individuels, en agrafant des petites étiquettes représentant soit une noisette, soit une amande, et j'ai donné avec les sachets les recettes que j'avais imprimées. Apparemment, ça a bien plu...

Pour faire les croquants aux noisettes, même chose, mêmes proportions, mais sans l'amande amère. Moi je préfère aux noisettes, d'ailleurs...

Bon appétit !

08:07 - 1.18.2010 - Laissez un commentaire

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Ca ressemble beaucoup à une recette que je cherche depuis des lustres et que je n'ai pas encore réussi à trouver et dont j'ai gardé l'emballage pour être sûre d'y penser. Dès que j'ai l'occasion je vais essayer miam!

yubaba - 08:30 - 1.18.2010

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et c'est tres bon, ca a pas fait long feu à la maison ^^

SoAthy - 08:36 - 1.18.2010

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ma mère aussi fait des croquants aux amandes ( la recette qu'elle fait s'appelle les "croquants de vinsobre " )

dis donc tes paquets sont très sympa, ça fait "comme-acheté" tellement c'est classe!

boreale - 08:41 - 1.18.2010

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Très jolie présentation!
C'est bon, et comme ça, ça a l'air simple. Ca me donne envie d'essayer bientôt tiens =)

bloupinette - 09:30 - 1.18.2010

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T'en as pas en rab? loooool

Izumi - 09:59 - 1.18.2010

Un vrai délice !

Une vraie merveille ces petites douceurs (c'est doubitchou ? private joke pour Soslan :))
En 2 temps, 3 mouvements de ma main leste dans le sachet et hop ! yenaplu !
Merci encore Karen !

Tata Isis - 08:15 - 1.20.2010