12.2.2008 - Brioche traditionnelle MAP

Aller une nouvelle recette de brioche à la MAP... parce que celle-ci est humm... excellente!

Mettre dans l'ordre dans le cuve:

• 10 ml de crème liquide (ça paraît peu mais c'est pile la bonne dose)
• 3 oeufs entiers battus en omelette
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 350g de farine
• 50g de sucre
• 120g de beurre coupé en morceaux
• 1 sachet de levure déshydratée

Mettre sur programme "sucré", poids 750g, croûte claire.

Moi, je l'arrête 10 à 15 minutes avant la fin de cuisson pour qu'elle soit encore plus moelleuse!

Et voilà le résultat:

12.2.2008 - merci