Bon ça rime pas, mais tant pis ;-)

Voici donc la recette du pain complet aux figues:

Pour un pain de 700g environ:

250g farine T55

250g farine complète

70g figues sèches, coupées en morceaux

20g beurre

1CS lait en poudre

levure de boulangerie pour 500g de farine

1CS sucre en poudre

1cc sel

Placez les ingrédients dans l'ordre préconisé par votre machine. Programme pain complet ou français. Au bip, ajoutez les figues en morceaux...

Bon appétit!

Avec les températures qui baissent, le jour qui diminue, on a envie d'un peu de réconfort!

Je viens de tester pour vous le velouté aux champignons, maison bien sûr!

Un vrai régal... Et pas compliqué à faire du tout! Je referai avec plaisir!

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon émincé
- 250 g de champignons de Paris coupés en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/4 de litre de bouillon (ou d'eau)
- 1/2 litre de lait
- le jus d'1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel
- poivre


Préparation :

Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter l'oignon et les champignons de Paris. Saler, poivrer, saupoudrer d’une cuillère à soupe de persil haché. Remuer bien les champignons dans le beurre chaud. Couvrir et laisser cuire à feu doux 1/4 heure.
Ajouter alors la farine en remuant sans cesse. Ajouter le bouillon et le de lait.
Lorsque le potage commence à bouillir, baisser le feu et laisser cuire à découvert encore 1/4 d’heure.
Quelques minutes avant de servir ajouter le jus de citron puis la crème fraîche.

Puis mixer le tout pour plus de velouté

Bon appétit !

Un pain que j'ai fait il y a 8jours pour aller chez mes parents. Il a eu un succès fou!

INGRÉDIENTS pour un pain de 750g et un TH de 60:

250ml de lait tiède

70g de beurre fondu, à mettre avec le lait

450g de farine t55

1 sachet de levure spéciale pain

sel

50g sucre

A mettre dans l'ordre prescrit par votre MAP, programme pain sucré.

Idéal pour le ti déj en tranches pas trop épaisses.

INGRÉDIENTS pour 4 pers:

2 courgettes

2 carottes

1 oignon

1 poivron rouge + 1 vert

4 blancs de poulet

huile d'olive

1 boite tomate pelées

1 petite boite pousses de soja

50cl eau

3 CàS sauce soja

3 CàS sauce nuoc mam

PRÉPARATION:

Laver les courgettes. Éplucher les carottes et l'oignon. Rincer, épépiner les poivrons. Couper les légumes en bâtonnets et les blancs de poulet en lamelles.

Dans un wok, verser de l'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé. Au bout de 2min, ajouter la viande, puis les légumes. Quand tout est bien revenu, ajouter les tomates pelées, les pousses de soja égouttées, l'eau, la sauce soja et le nuoc mam. Porter à ébulition et laisser mijoter 30min à feux doux.

Une autre de mes préférences culinaires, le curry... Bien cuisiné, bien épicé j'en mangerai sur la tête d'un pouilleux comme on dit par chez moi

INGRÉDIENTS pour 4 pers:

500g de filet mignon

2 gousses d'ail

100g oignons

40g gingembre frais

2 càc huile

1/2 cube de bouillon boeuf

2 CàS de curry (ou plutôt selon votre goût)

100g lait de coco

2 bananes

1/2 jus de citron

sel, poivre

PREPARATION:

Couper la viande en gros dés. Peler, émincer l'ail et les oignons. Râper le gingembre.

Dans une cocotte, faire revenir la viande avec l'huile pendant 5min. Ajouter les oignons et l'ail, continuer la cuisson 5min.

Délayer le 1/2 cube dans 100ml d'eau.

Verser dans la cocotte: le curry, le bouillon, le lait de coco et le gingembre. Assaisonner, couvrir et laisser mijoter 45min à feu doux.

20min avant la fin de cuisson, préchauffer le four à 220°C (th7).

Peler les bananes, les couper en 2 dans la longueur. Les poser 2 moitiés par 2 moitiés dans une feuille de papier cuisson, arroser de jus de citron. Fermer en papillote et mettre au four 5min.

Servir le curry avec les bananes en papillotes et du riz.

Bon appétit!