Petite note inutile mais peu importe j'ai tellement hâte de mitonner ce petit plat que je m'en régale à l'avance...
Ingrédients
pour 4 personnes
2 l de moules de Barfleur
1
jaune d'oeuf
1 oignon et 1 échalotte hachés
1 cuillère à soupe de persil haché
2 cuillères d'huile
1 verre
de cidre du pays d'Auge
10 cl de crème
AOC d'isigny
100 g de beurre AOC d'isigny
2 branches de persil
Poivre et sel |
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Préparation
Dans une cocotte, verser 2 cuillères d'huile
et faire revenir à feu vif les moules nettoyées
quelques minutes avec l'oignon et l'échalotte hachée.
Dès que les moules sont ouvertes, ajouter
le verre de cidre et une noix de beurre, puis la crème
mélangée au jaune d'oeuf, poivrer, ne pas laisser
bouillir, parsemer de persil haché et servir chaud dans
la cocotte sur la table. |
Très bon week-end à tous et à toutes bises de la Fée Normande
09:01 - 6.7.2008 -
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Rho j'en ai fait y a moins de 15 j ! Miammm
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oh on adore ici dans le nord mais je ne connaissais pas avec le cidre..ici c'est avec du vin blanc, oignons et celeri, moi je les fait aussi au roquefort ou à la creme
Et bien....
...bon appétit alors !
Régalez-vous !
Bisous
blogamoi - 11:45 - 6.7.2008
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oui moi aussi je ne connaissais pas avec le cidre , je fais aussi avec du vin blanc , je vais essayer ta recette!!!
moi j'adore faire des moules quand on est une tablée de 20,25 personnes , c'est facile et convivial!!!
solera - 10:27 - 6.8.2008
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Si ca c pas une recette Normande alors là entre le cidre du pays d auge et la creme d Isigny.
Heu on vient à quelle heure pour manger tout ça ???? lol
stefannye - 11:52 - 6.8.2008
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