21.7.2008 - Cookies super miam (bana-coco-choco) !
Allez, je vais être gentille je partage avec vous cette recette magique  !
Des cookies banane-chocolat noir-coco-flocons de céréales ! Ils sont végétaliens mais faisables aussi en "classique".
D'abord je vous fais saliver avec mes photos  . Ensuite je vous donnerai la recette.
Bon, passons aux choses sérieuses.
La recette (piquée sur un autre site  mais un peu modifiée) :
- 60 g de flocons d'avoine (j'ai mis du 5 céréales)
- 120 g de farine (j'ai mis de la farine d'épeautre)
- 80 gr de banane mûre ou cuite (remplaçement d' 1 oeuf)
- 1 cc de bicarbonate de soude (levure)
- 1/2 sachet de sucre vanillé ou un arôme naturel vanille
- 60 g de pépites de chocolat noir de chez noir
- 75 g de sucre roux (j'ai mis du sucre complet "rapadura" miam)
- 75 g de margarine végan (j'ai remplacé par de l'huile de coco, ça se présente sous forme solide, remiam)
Préparation :
Préchauffer le four à 180C.
Mélanger flocons, farine et sucre (vanillé et roux), puis malaxer à la main avec la banane écrasée, bicarbonate, sucre et margarine, ajouter ensuite les pépites.
Mettre de petites boules de pâte légèrement applaties sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson, bien espacées.
Enfourner 10 mn environ, pas plus, ça continue de cuire après être sorti du four. (J'ai laissé 15 mn au four).
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