14.2.2008 - Recette du marbré italien...
Voilà une recette que j'ai trouvé sur un forum de cuisine... pour ne rien gâché... non seulement il est bon, mais en plus il est beau 
Marbré Italien
Ingrédients :
3 oeufs
150 g de sucre
190g de farine
60 ml d'huile
1/2 sachet de levure
2 cuillers à soupe de cacao amer
60 ml d'eau ou mieux de lait
vanille liquide (facultatif)
Battre en neige les blancs d'oeufs avec 75g de sucre très ferme.
Ensuite battez les jaunes avec 75g de sucre, ajoutez l'eau ou le lait afin d'obtenir un mélange bien fluide. Il faut battre environ 8/10 minutes et ajouter l'eau ou le lait en dernier.
Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient une pâte compacte et collante. Y ajoutez le mélange les blancs d'oeufs montés en neige ferme et mélangez délicatement avec une marise ou une spatule en bois.
Divisez la pâte en 2 et dans une ajoutez le cacao amer.
Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer + fariner).
Ensuite, en partant du centre du moule alternez une fois une cuillére de chocolat et une fois une cuillére de vanille, en la déposant toujours au milieu de la précédente (en fait la pâte va s'étaler au fur et à mesure)
Enfournez à 180°jusqu'à cuisson du gâteau (faire le test de la pointe du couteau).
et voici donc le résultat 
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