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poivron jaune, courgette et viande hachée

53 ans Au pays des ours 245
Pour ce plat, il faut :

1 poivron jaune
1 courgette
1 oignon
100 g de boeuf haché

riz


Couper la courgette en rondelles sans l'éplucher. Dans une poele , cuire les rondelles dans de l'eau  
frémissante pendant 5 minutes. Egouter les rondelles et garder l'eau de cuisson. Dans la poele, faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon coupé en lamelles ainsi que le poivron coupé en petits morceaux. Y ajouter la viande hachée. Emiettez la viande. En cours de cuisson, ajouter un peu d'eau de cuisson de la courgette. Quand le poivron et l'oignon sont cuits et qu'il n'y a plus d'eau, rajouter un peu d'huile d'olive. Mettre les rondelles de courgette. Faire revenir le tout, ajouter sel et curry.

et servir avec du riz !

et voilà :D régalez-vous !
B I U