[demande de recettes] la sauce blanche

J'ai trouvé ça sur le site des marmitons (LA bible des cuistos en herbes ;) ):
http://www.marmiton.or.../recette.cfm?num_recette=60529
Je ne sais pas ce que ça vaut au niveau des quantités car je n'ai pas testé, mais au niveau des ingrédients ça a bien l'air d'être ça.

C'est à peu près ce que je fais, à part qu'en général je ne mets pas de mayonnaise mais un peu d'huile d'olive.
fromage blanc ou yaourth, citron, herbes, épices (cumin), sel, poivre. ;)

Si c'est bien la sauce blanche des kebabs que tu recherches normalement il y a de l'aïl dedans.

moi je la fais avec fromage blanc ail menthe sel

les proportions n'étaient pas indiquées alors je fais toujours au pif

Merci les filles, j'ai quand même quelque question :lol:

voila la recette de marmiton merci lychee ;)

Ingrédients (3 personnes) :

- 8 cuillères à soupe de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1/2 citron
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe de menthe hachée
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- sel et poivre


quel fromage utilisé ? car parfois je l ai trouve acide
quel mayo utilisé celle aux oeufs ou a l huile de tournesol ?
"2gousses d'ail" euh je dois les hachés ?

voila merci a toutes bizz

Ail haché bien sûr, le plus fin possible ;) ou bien pilé, réduit en purée. Tu peux aussi utiliser de l'ail désydraté en granulés. C'est moins goûteux, mais pratique et on sent quand même bien le goût.
Pour la mayo.... c'est toujours aux oeufs la mayo :lol: De la mayo normale, la plus simple. Ou de la mayo maison. Les 2 doivent convenir (moi je n'en mets pas, mais j'essaierai la prochaine fois !)
Pour le fromage blanc, n'importe lequel peut faire l'affaire.

miam, c'est trop bon ! je prend toujours des kebabs végétariens sauce blanche ! rien que pour la sauce !