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Som Tam - Salade de papaye verte

53 ans 14650
Ici je donne une recette de ma copine Thaïlandaise à la demande de Porcinettemiaou ;)

Nous avons accès très facilement à tout les ingrédients. Si ce n'est pas ton cas il  
ne faut pas t'inquiéter car il y a des substitutions et d'autres ingrédients qui ne sont pas vital ;)

Ingredients

1 Papaye verte
2 Carottes
6 Haricots kilomètres (en option) - Peut mettre des haricots verts cru coupé
Des Tomates cerise
Petit quantité de crevettes séchées (si tu ne trouve pas ce n'est pas grave)
1 gousse d'ail écrasée,
2 petits piments thaï hachés grossièrement
Du Nam Pla - sauce de poisson Thaï (tu peux mettre du Nuoc mam-sauce de poisson Vietnamien si tu le trouve plus facilement)
Jus de citron vert
Sucre de palme (mettre du sucre normal si tu ne trouve pas le sucre de palme)
1 cs de tamarin liquide (si tu ne trouve pas ce n'est pas grave)
1 cs de cacahuètes grillées non salées écrasées



Epluchez la papaye verte. Coupez-la en deux dans la sens de la longueur et le vider.

Epluchez les carottes.

Râpez la papaye et les carottes. Tu peux aussi le faire avec un économe (c'est comme ça je le fais en général)

Dans un mortier ou un bol, écrasez au pilon les piments, les crevettes et l'ail

Ajoutez une petite quantité de papaye et carotte râpée et les haricots vertes.

Ajoutez le sucre et le sauce de poisson (la quantité c'est une question de goût donc c'est libre) mélangez et écrasé bien les haricots.

Ajoutez le reste de papaye et de carotte râpée

Mélangez à nouveau et ajoutez le tamarin et le jus de citron vert.

Mélangez avec une cuillère et écrasez légèrement au pilon

Ajouter les tomates cerises et les cacahuètes, mélangez encore une fois et c'est bon à servir.

Soit tu peux le manger comme ca avec du riz gluant ou blanc nature ou ca peut etre servir avec du poulet grillé par exemple.

:)
37 ans 12494
Miammm ! Merci beaucoup !
Je testerais sa dans la semaine :D
53 ans 14650
Carlottalapatatesexy a écrit:
Miammm ! Merci beaucoup !
Je testerais sa dans la semaine :D


Si tu as le moindre question - ne hesite pas car je ne sais pas si trouvera tout .

Et n'oublie pas que c'est un papaye VERTE et non pas un papaye qu'on trouve partout :lol:

J'en ai un avec des pommes vertes aussi qui est plus accessible je pense
37 ans 12494
Là mis a part le tamarin que je ne sais pas trop ou trouver sa devrait aller ;)
38 ans 418
Mmmmmmmmmmmm
J'en salive d'avance ! Merci Pickles_Cat !
Alors pour la papaye verte je ne sais pas s'il y a en supermarché, remarque on trouve pleins de trucs maintenant. Je regarderai mais peut être qu'on peut la remplacer par autres chose...mais bon ça change la recette après :D
Les piments thaï il faut que je vois aussi !
Pour la recette aux pommes vertes par contre pas de souci.
A tester d'urgence ;)
53 ans 14650
J'ai trouvé via Google deux adresses sur Rouen ou tu peux peut etre trouvez les produits - si tu es pas loin sinon faut mieux les appeller :)

- Chende Neuf Provinces
1 Rue Guillaume le Conquérant
ROUEN (76) , FRANCE
02 35 08 52 42
Epicerie


- L'Asie
96, rue Jeanne d'Arc
ROUEN (76) , FRANCE
02 35 07 71 16
Epicerie
38 ans 418
Ohhhh merci beaucoup !!
C'est trop gentil de ta part :oops:
En plus les deux vraiment pas loin de chez moi : j'irai faire un tour !
Merci encore :kiss:
B I U


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