Ah mais alors si elles sont crues, c'est pas pareil :lol:
Tu as déjà essayé le bortsh ?
Il me semble que les beignets dont parle Vany c'est plutôt avec de la betterave cuite non ?
Sinon pour les cuire : avec la peau, à la cocotte minute 30 à 45 mn après que la soupape chuchote ;)
Sinon, râpée, tu y ajoutes des épices ? de l'ail, etc... ? Le cumin, le citron, l'ail, le persil, le yaourth, le gingembre, et même le curry, çà va très bien avec.