M
pour la pâte légère je pense que tout est question de pétrissage mais perso j'arrive rarement à la main à obtenir quelque chose de léger, c'est souvent du pain bien bourratif...
49 ans
albertville
1799
Le WE dernier j'ai entrepris d'allumer pour la première fois mon four à pain. Il s'agit d'un magnifique four à bois traditionnel de plus d'un siècle attenant à la maison
et qui est en parfait état.
Outre une quiche et un roti que j'ai mis à cuire, j'ai fait une fournée de pain.
Malheureusement celui ci était un peu étouffe-chrétien. Quels sont vos étrucs pour une bonne pâte à pain légère et pour une bonne cuisson (t° et durée)?
D'avance merci.
Outre une quiche et un roti que j'ai mis à cuire, j'ai fait une fournée de pain.
Malheureusement celui ci était un peu étouffe-chrétien. Quels sont vos étrucs pour une bonne pâte à pain légère et pour une bonne cuisson (t° et durée)?
D'avance merci.
39 ans
3802