Cherche la recette de la confiture d'oignon.

Bonjour

J'ai l'habitude de faire celle de Supertoinette.com, je l'ai essayé plusieurs fois et sans soucis, par contre j'utilise aussi la même recette mais je mixe le tout à la fin....

je fais la même chose avec des échalottes... ;)

Merci nounoudoro! Demain, je teste! ;)

J'ai ça quelque part.... mais je fais plus couramment du chutney d'oignons, presque le même usage, mais goût quand même un peu différent, vu la présence de vinaigre et de + d'épices que dans la confiture.
Je regarde demain... enfin dès que j'ai le temps, ces jours-ci, c'est un peu la course ;)

Oui comme Provence je fais aussi du chutney mais le gout est différent...j'en ai fait un recemment au poivrons

Voici la mienne :

http://www.epicurien.b.../recette-confiture-oignons.asp

Attention toutefois à la variété d'oignon.

Le meilleur résultat (enfin à mon goût..) s'obtient avec un énorme oignon blanc, celui ci peut être plus grand qu'un pamplemousse... Blanc car plus doux. Avec des oignons jaunes.. ben heu.. pas trop génial. Ils sont pas assez doux à mon goût.

Chon_chon, j'ai pas encore eu le temps de rechercher ma recette :lol:

Mais en lisant le message d'Alinghina, je pensais que si tu as l'occasion d'avoir des oignons doux des Cévennes, n'hésite pas ! Ils sont plus chers, mais pour la confiture, c'est le top :D