La cuajada

ça a l'air bon et simple... c'est proche du gâteau au yaourt de notre enfance comme goût :?:

Pas vraiment, ça n'est pas un gateau, c'est plutôt comme un flan ;)

cooooooooool! je suis une droguée du flan pâtissier (mais c'est trop relou la cuisson à surveiller sur le feu)... là on mélange et on met au four ;)

je ne connaissais pas, c'est de quelle région d'espagne, ça pourrait plaire à zhom

Aucun idée :lol:
C'est une recette qui circule pas mal en ce moment sur internet, et sur les blogs culinaires, et qu'une amie m'a fait découvrir ;)

Je crois qu'à l'origine, c'est plutôt du lait de brebis caillé pour la base, mais se fait maintenant couramment avec du yaourt.

D'ailleurs si quelqu'un en sait plus, et notamment sur l'origine du nom, ça m'intéresse :D

Je ne connaissais pas mais je vais essayer tres vite :!:

Coucou,

moi je connais la Cuajada parce que je passe toutes mes vacances en Espagne, famille espagnole de Zhom oblige (façon de parler, je m'en plains pas trop :lol: ), mais je déteste. Par contre à lire ta recette j'ai l'impression qu'on ne parle pas de la même chose. Ce que mange la famille de Zhom s'achète dans des pots, enfin, comme des yaourts, quoi, donc je me demande si on parle vraiment de la même chose?

C'est de la Cuajada de la marque D*none.

Je suppose que je ne connais pas la vraie Cuajada. Je vais essayer ta recette comme je pourrai dire que j'aime çà! :lol:

Oui j'ai vu que ça pouvait s'acheter en pot, je n'avais pas vu les marques (Danone ou autre, tu sais Cessile, on peut citer les marques !!!)
On trouve bien des flans, gâteaux de riz ou de semoule, en pot au rayon yaourt !

Le principe est le même : du yaourt du sucre de la farine du lait. Après, le résultat est sûrement différent.
Comme il devait sans doute être différent d'une famille à l'autre ;)

Provence a écrit:

Ah bon??? Je pensais qu'on pouvait pas. Bon, alors j'ose! Danone!!!

Sinon, je vais tenter la recette aurjoud' hui. :D

Cessile a écrit:
Tu vois il ne t'es rien arrivé :lol:

Bon plus sérieusement.... on est pas à la télé ici, pas de publicité clandestine qui tienne ! On peut citer les marques, TOUTES les marques, de fringues, de bouffe, de produits, d'électro-ménager....
La seule chose qu'on ne peut pas faire, c'est de qui pourrait être considéré comme de la diffamation : les yaourt Machin, c'est de la merde par exemple.

Tu me diras ce que tu en as pensé ;)
D'ailleurs du coup, j'en ai refait puisque j'ai ma fille qui vient ce soir, et je l'ai fait dans des petits ramequins individuels, les petits plats espagnols en terre cuite qui servent notamment pour la crème brulée.

Ben en fait je suis en train d'en faire, enfin, ma Cuajada est au four, oui, il est 22h49 mais bon, j'en avais envie.

Bon par contre, j'avais pas de yaourt nature ni au fruit ni rien s'en approchant au frigo donc je l'ai fait avec un pot de Pana Cotta de Lidl au caramel, on verra ce que çà donne!

Du coup, ce sera pas vraiment de la cuajada mais bon....

Ben non la panacotta ça n'a rien à voir avec du yaourt.... :lol: c'est de la crème avec un gélifiant.
L'intérêt du yaourt, c'est le côté "caillé" ;)

Oh ben c'est pas mauvais hein et puis j'avais que çà! Mais tu sais quoi, ta recette me fait penser à la Quesada de Belle-Maman, ce sont les même ingrédients mais dans d'autres proportions avec de la canelle et du citron.

C'est sans doute la même chose, avec une appellation différente ;)
Bonne idée la cannelle et le citron pour aromatiser ;)