[Demande de recette] Recherche recette de "tarte au fl

Ma mamie était Chti et moi je connaissais la tarte à la bouillie.
La recette est toute simple :
Tu met 1L de lait à bouillir avec 2 sachets de sucre vanillé.
Dans un bol, tu dois mélanger 2c à soupe de Maïzena et 5 c à soupe de farine … ça doit faire environ 135 g au total.
Quand le lait est tiède, tu verses 2 louches de lait dans ton bol de préparation. Tu dois bien remuer.
Lorsque le lait bout, ajoutes le contenue du bol, et mélanges toujours sur le feu.
Ajoutes 5 c à soupe de sucre tout en remuant.
La consistance doit ressembler à une béchamel un peu épaisse.
Eteinds le feu, et laisses refroidir un peu.
Lorsque la bouillie a tiédi, verses 1 oeuf préalablement battu et mélanges de nouveau.
Préchauffes le four, 240°C.
Place ta pâte avec ta préparation dans le four, lorsque la pâte commence à dorer (15 minutes environ), baisses le four à 190°C pendant environ 30-35 minutes. Lorsque la lame d'un couteau ressort sèche, c'est cuit !
Et c'est super bon !!!!

Mais bon est-ce la même recette ?

;) Bon app

Pour la crème (le flan) tu peux aussi utiliser la poudre Impérial, qu'on trouve en grandes surfaces. C'est en fait de la maïzena aromatisée à la vanille, très facile d'utilisation.

feetuxette a écrit:


ca y ressemble bcp! merci je vais la tester!

Provence a écrit:

Ahhhhh la poudre Impérial !!! Juste comme ça avec du lait : Miammmmmmmmm, c'est trop bon ça !

Provence a écrit:
attention à ne pas confondre flan et tarte à gros bord, c'est pas tout à fait la même chose et c'est pas vraiment une tarte à gros bord mais un flan avec l'imperial powder!!! Je déteste de flan mais j'adore la tarte à gros bord ( c'est typique du boulonnais, le coin de mon zom), voici la recette familiale:
Tarte au papin ou tarte à gros bord

Pâte brisée

Papin
70g de farine
30g de Maïzena
1l de lait entier + vanille
25 morceaux de sucre
3 oeufs

Chauffer le lait entier. Ajouter 25 morceaux de sucre, ajouter une gousse de vanille ( les traditionalistes mettrons du thym ( ça ne donne pas un goût de thym trop prononcé, ne vous inquiétez pas)
Mélanger les œufs avec la farine. Verser le lait dans le mélange.
Remettre sur le feu. Mélanger vivement jusqu'au premier bouillon.
Rajouter de la crème fraîche selon le goût.

mon beau-père coupe en plus des jolies bandes de pâte brisé et il en décore la tarte en faisant une grille avec.
On peut aussiy rajouter des pruneaux.

DameAliénor a écrit:
Je voulais simplement dire qu'on peut remplacer la maïzena et la vanille par la poudre Imperial, vu qu'en fait c'est de la maïzena aromatisée à la vanille ;)

Provence a écrit:
c'est pr ça que ds ma belle-famille, la tarte à gros bord est aromatisé au thym et qu'il ne leur viendrait jamais à l'idée de la faire à l'imperial powder!!! ;)

Ah d'accord, je n'avais pas compris ce que tu voulais dire ;)
Je n'aurais jamais pensé que ça soit aromatisé au thym :shock:

Provence a écrit:
Moi non plus, je ne l'aurais ni pensé ni fait mais en fait, c'est super bon!!! ;)

je ne connais pas mais je vais essayer :) miam