Que faire avec des restes de poulet rôti?

Tu feux faire des nems par ex ou alors les pannées, ou en faire aux fromage ou pour une sauce pête ou aigre douce...

des bouchées avec de la béchamel, des champignons et de l'emmenthal râpé!!!

Quand j'ai des restes de poulet, je les fait revenir dans une poele avec des oignons, j'ajoute de la crème et je sers avec du riz.

Tu peux également ajouter des champignons.

En plus de tout ce qui a déjà été dit ;)

- Détaillé en lamelles et sauté au wok avec des légumes émincés
- en gratin avec des pâtes
- en croquettes : haché + oeuf + mie de pain, roulé dans la chapelure et frit
- en salade (plein de possibilités)


Et la carcasse, tu la fais bouillir avec 1 poireau, 1 carotte, 1 branche de céleri, bouquet garni, et tu as un excellent bouillon de poule, base d'un potage aux vermicelles par exemple. Dans lequel tu peux aussi mettre de petits morceaux de poulet.
Ou alors tu t'en sers pour un rizotto, pareil, tu peux y mettre des morceaux de poulet aussi.

Je les fais sauter dans une poele avec du curry, du miel et des poivrons.

+1 pour les bouchées
en plus j'en ai mangé a midi ! :lol:

moi j'ai préparé une tarte poulet-carotte-fromage et c'était fort bon:

http://www.vivelesrondes.com/poupoule/43393/

:D

Merci à tous pour vos idées, je pense que je vais les faire sauté à la poele avec des petits légumes et du curry.

Tu peux aussi en faire des aspics.Ca fait une bonne petite entrée! ;)

Moi je les fait revenir avec de la crèle fraîche et des champignons et on les mange avec des pâtes :roll: sinon en salade miammm

tu trouve un kit pour bourritos ou fajitas dans ton supermarché, et tu fourre les petites galettes de ton poulet en morceaux que tu auras poelé avec la sauce pimentée. tu peux y rajouter tomates fraiches, fromage rapé et salade verte.

Bonjour,

Je suis un peu en retard car je pense que depuis lors le poulet est mangé et digéré... :roll: :lol: mais bon...

Perso, toutes les recettes ci-dessus citées ont été testées chez nous car nous avons le même problème que toi pour les restes!

Mais à part avec de la crème et du curry sur du riz ou de la pasta, on l'adooooooooore en caesar salade à notre façon.

Je coupe les morceaux de poulet, je les mets dans un plat anti-adhésif, un peu d'huile d'olive (en spray, c'est + facile) du parmesan râpé (j'ai la main lourde) et tu laisses gratiner.

Tu fais des croûtons à l'ail avec une vieille baguette, tu cuis 2 oeufs dûrs et tu laves quelques tomates cerises.

Un bon coeur de laitue bien croquant que tu coupes fin. Tu prépares une vinaigrette normale, une fois que ton lit de salade est prêt, tu verses la vinaigrette, quelques tomates cerises, les croûtons, tu saupoudres d'un peu de parmesan froid et en dernier le poulet croquant.

Bon appétit.....c'est extra bon!!!!!!!!!!!!!!!!

-Vany-

Oui oui oui ! une salade César ! Excellente idée puisque la recette demande spécifiquement du poulet rôti !
Mais attention, moi je suis une puriste ;) :lol:

Provence a écrit:

Coucou Provence...

Voilà pourquoi j'ai bien préciser que c'est à "notre façon"... ;) :D