Recettes avec de l'Agar Agar

Provence a écrit:

Bonjour provence,
tu la prépares comment ta pana cotta? car je souhaite en faire, mais je n'ai pas les proportions avec de l'agar agar....

Je me suis mise depuis peu à l'agar agar et j'ai testé une recette qui tue ( on la retrouve d'ailleurs sur le site cité au-dessus ) :

Panna cotta aux Ferrero Rocher :

Il faut :

6 Ferrero Rocher


20 cl de crème liquide


10 cl de lait


1 sucre vanillé


1 petite cuillère à café d’agar-agar

Ecraser les rochers sans abîmer les noisettes qui sont au milieu. Les mettre dans une casserole avec la crème, le lait et le sucre vanillé et faites fondre. Ajouter l’agar-agar et laisser frémir 30 s. On a versé la préparation dans des moules en silicones en forme de cœur en mettant une noisette par moule. Laisser prendre, démouler et décorer. C’était très bon.

:silly:

La recette de panna cotta au ferrero rocher me tente beaucoup...

Je vais l'essayer aussi ! J'ai hâte de tester ça doit être vraiment bon (j'adore les ferrero)

voilà
j'ai acheté l'agar-agar, Mais je ne trouve pas les quantités pr faire de la pana cotta pr 4 personnes avec cet ingrédient...
Si qqn peut m'éclairer?!