Oui le sujet est tellement vaste, difficile de te répondre. Des épices j'en utilise au quotidien, et des recettes j'en ai des centaines :lol:
Comme Karen, parfois j'improvise, en fonctionnant "à l'odeur". Je vois ce qui pourrait aller avec.
Il faut que tu lises des livres de cuisine, exotique ou étrangère. Que tu te familiarise avec les épices et leurs associations.
Après pour des recettes plus précises, oui, bien sûr on pourra te conseiller.
Tu peux commencer à acheter les trucs "de base" : curry, cumin, coriandre, paprika, ras el hanout.....